银发膳食料理赛 竞争如「厨神当道」

新竹县各乡镇市农会的家政班班员们陆续上台制作料理，现场犹如台版「厨神当道」，比赛过程紧张又激烈。（鲁钢骏摄）

新竹县各乡镇市农会的家政班班员们陆续上台制作料理。（鲁钢骏摄）

新竹县各乡镇农会家政班班员用新竹县在地南瓜做出美味料理。（鲁钢骏摄）

新竹县农会24日举办「银发族膳食料理大赛」，全县近百位地方农会家政班班员，组成11个参赛队伍，以当地、当季食材，创作极具养生、适合银发族们的美味料理，每道都色香味俱全，现场也犹如台版「厨神当道」，竞赛相当激烈。

「我今天要做的是美味南瓜盅！」竹北市农会家政班班员、62岁范惠淑采用当地农民栽种的「东森南瓜」品种作为料理主菜，搭配碎绞肉、蔬菜等食材，不到10分钟就制作出色美观又美味的料理，也受到评审委员的一致好评。

范惠淑说，以前照顾公婆，都是用蒸、烫的方式料理食材，虽然很清淡、适合老年人，但是味道上总是「欠一味」，经过了多年参与县农会的料理比赛后，学到很多，现在也会尝试做一些创意料理，让全家人都能吃得美味，也吃得健康。

新竹县农会总干事温碧诚表示，台湾的老年人口逐年增加，加上目前国人对食品安全的重视，县农会今年特别将料理比赛的主题订为「银发族料理」，透过竞赛活动，让大家互相交流，学习如何料理出最适合老年人的健康料理，帮每个家庭的健康把关。