把食物吐掉？亚洲厨神、厨佛Fred大爆《料理之王》内幕
《料理之王》两位首席导师Jason Wang与厨佛Fred，日前抽空到中广《超级美食家》节目，在知名主持人暨美食作家王瑞瑶的穿针引线下，他们除分享自己走上料理之路的点滴，也频频爆料，透露《料理之王》中自己最喜爱与最讨厌的料理，八卦指数破表。
▲Jason Wang与厨佛Fred日前到中广《超级美食家》节目。（图／ETtoday）
Fred首先承认自己最爱的是《料理之王》选手吴贞蓁煮的鸡胸肉料理。他很讶异鸡胸肉可以在这么短的时间入味，西餐配上椒麻酱很有创意；Jason Wang则最喜爱周皓轩，觉得他的想法很成熟，料理很有层次。Fred也举例，有选手太想要表现厨艺技术，太复杂反而丧失主体性，相当可惜。
▲Jason Wang与厨佛Fred分享《料理之王》内幕。（图／ETtoday）
讲到在节目上吃到难吃的料理，Jason Wang说原先觉得这位选手应该不错，没想到吃到的肉都没有煮熟，只好都把食物都吐掉。另外有一名选手没有洗手，还让有洁癖的Jason Wang转头劝其他导师不要吃。
谈到自己的绰号「厨佛」，Fred笑说很多人都被称厨神、厨魔，但就是没有佛。他还说，看了排序，佛其实是管神的，位阶更高。Jason Wang开玩笑地说：「你位阶比较高，怎么在节目上都是我在警告你？」 Fred则笑说：「因为我都在讲笑话。」引起大家狂笑，也让人见识两人的好交情。
被问到专业厨师与素人厨师共同比赛的赛制，Jason Wang说，这次节目开放给许多非厨师身分的人参加，反而创造多元性与创意性。Fred则认为创意、逻辑、组织都是厨艺的一部分，有时候专业厨师煮出来的与想像中有落差、流于制式，倒是素人、主妇有灵感、情感，做出来的菜反而很有创意。
谈到评比选手的料理，两位导师说，他们在选手比赛时，常会担心过度批评是否会伤害到选手，且选手容易会因为当下评审的意见改变原本的菜色。Jason Wang说，以《厨神当道》为例，选手是听不到评审讲评的，选手们可以专心做菜，他也支持让选手可以自主发挥。
Jason Wang说，在节目中，自己其实是很认真讲评的，不会为了要做节目效果影响自己的专业判断。Fred也表示，节目单位给他们指令就是做真实的自己，好吃就说好吃，不好说就说不好吃，不用因为效果或流量影响自己的专业判断。