克服晕船端出美食 海巡阿宗师上菜啰!

克服晕船端出美食海巡宗师上菜啰!(海巡署提供)

海巡舰艇在狂淘大浪里翻转,站都站都站不稳,更不敢奢求舰艇上能吃到美味可口的伙食,不过,在「台东舰」的官兵,他们很自豪有位「星级大厨」,每天克服自身摇晃、晕船的生理极限,变出一道道各地「风味餐」,把舰艇官兵养得肥肥的,这位就是被暱称「海巡厨神」阿宗师。

「阿宗师」也是官兵口中的「宗哥高明宗,虽然在海巡舰上服务资历仅快满2年,但过往资历可不容小觑,当兵前在餐厅工读,退伍后便到花莲统帅饭店餐饮部门服务长达19年以上,根本「一生厨命」来着的。

大家都很好奇,「阿宗师」为何饭店大厨会想不开巡防舰上当大厨呢?据舰艇上众人垂询关心,「阿宗师」才谦虚的说,他是为了能在全新的(险峻)工作环境挑战自我,使工作经历拥有全新的(晕船)体验,开拓不同以往的(摇晃)人生视野

「台东舰」官兵最近帮「阿宗师」拍摄剪辑了一段《海上大厨》影音视频,,只见「阿宗师」在狭小的舰艇厨房,晃动的船舱,依旧「优雅」切菜下锅、翻炒,煮出南洋风味菜,也有下饭的客家小炒,每一道精心菜肴,都能养饱舰艇的胃。

有人询问宗哥目前在海上最难忘的回忆,他说刚来时,每次出海都会晕船,还要在舰上摇晃不稳、晕船的状态下完成每道菜肴;不过他最开心的还是在勤余时间与舰上官兵共同学习砥砺,所以面对弟兄姊妹厨艺上的讨教,宗哥都毫无保留地指导教学