高铁左营、台南站设点卖便当 月营收至少360万
▲高铁于左营站、台南站设立便当贩售摊位，预估销量可望再成长。（图／高铁提供）
以往高铁便当仅在列车上贩售，但自4月1日起，高铁将于左营站、台南站设置高铁便当贩售摊位，同时，在6月底前便当价格也从120元特价为100元。高铁表示，以往平均一天会销售1200个便当，预估在更新菜色以及价格优惠之下，销量一定会成长，估算每月便当营收可望至少达360万元。
高铁便当北上由高雄空厨制作，南下由复兴空厨制作，此次高铁北上也推出糖醋豚肉及香茅烤鸡等两款全新口味，且4月1日至6月30日止将全面特价为100元。高铁也指出，平时列车上销售便当约有1200个，在左营站与台南站加入后，可望销量再增加600~700个。
▲高铁便当推出新菜色，由高雄空厨为制造商，图为香茅烤鸡。（图／高铁提供）
同时，高铁公司也预估，若未来销售状况不错，也不排除在其他地区设点。但由于台北、板桥是跟台铁合作，若想设摊位「房客还是得先跟房东讨论」，且台北与板桥的消费者选择相对较多，因此仍需再考虑。
高铁便当新菜色「糖醋豚肉」，主菜选用CAS台湾优良农产品认证肉品，搭配主厨特制酱汁，佐以凤梨的天然酸甜，口感清爽开胃。「香茅烤鸡」主菜为烤鸡卷，以风味独特的香茅调理，口感鲜嫩多汁，更增添南洋风情。配菜皆以川烫或蒸煮方式制作，保留新鲜蔬菜的自然甜味，特别选择红黄绿等各色蔬菜，考虑到配色及营养均衡。
高铁便当在烹调完成后，全程密封包装并冷藏运送保存，贩售前再以专业蒸烤箱加热，放置于保温袋内。未来高铁也会持续规划多样化的餐饮服务，让旅客在车站或列车上都能享用可口餐食。此外，旅客也可直接至该车次的第六至第七车玄关处购买。
▲高铁便当推出新菜色，由高雄空厨为制造商，图为糖醋豚肉。（图／高铁提供）