卖便当 拚外卖 在京台青化疫为机

台青苏奕嘉在北京经营的港式餐厅，生意已逐渐回温。（记者陈君硕摄）

在北京发展的台商、台青在疫情下复工战战兢兢，有人生意逐渐回温，有的则找到变通之道，化危机为转机。在北京经营七爷港式餐厅的台青苏奕嘉说，受疫情影响，店面从线下堂食转向线上外卖，订单超出春节前，复工率已达90%；台湾得意典藏集团董事长李翰莹说，文创餐饮业几乎没收入，好在开辟一条针对企业售送便当的业务线，活化现金流，算是疫情带来的意外收获，他直言：「这辈子从来没想过我会卖便当。」

大陆全国台联干部近日在北京与多位台商、台青座谈，了解疫情对企业的影响和复工情况。苏奕嘉说，全大陆30多家店受疫情影响，从线下堂食转向线上外卖，外卖订单超出春节前，且随着疫情趋缓，商场人流增加，复工率已达90%。他说，困难和挑战是暂时的，这段时间要把「内功」做好，等待机会来临。

「这辈子从来没想过我会卖便当」！李翰莹说，疫情期间他的文创餐饮业几乎没收入，但支出却照常，好在公司同仁很有向心力，一起开辟一条针对企业售送便当的业务线，活化了现金流。他说，堂食与便当本为不同技术领域，因为疫情，让他对便当有了更多了解，拓展学习空间，也算是这次疫情带来的意外收获。

在北京经营音乐餐饮酒吧的杨品骅，现在以轮班形式工作，由于酒吧在胡同里，胡同在防疫期间严格管控人流，目前面临的问题是，店开了，人却进不太来，只能采取顾客预约制，维持最低限度运转。