美食外送平台夯 4成须改善

美食外送平台商机正夯，新北市卫生局去年底随机抽查外送员卫生状况，73件中共26件需辅导改善。（新北市卫生局提供／许哲瑗新北传真）

新冠疫情肆虐下宅经济兴起，美食外送平台商机正夯，吸引不少放无薪假的劳工加入兼差，不过新北市统计，去年底随机抽查外送员卫生状况，73件中就有26件需改善，比例将近4成，如今疫情延烧恐成防疫漏洞；新北市卫生局强调，已要求所有外送员工作时须配戴口罩，但不限医疗口罩，一般口罩也可。

外送员须戴口罩

近年美食外送兴起，各式平台五花八门，食药署去年8月订定「网路美食外送平台业者自主卫生管理指引」，由地方政府卫生局进行查核，稽查对象包括「美食外送平台业者」、「合作餐饮业者」、「外送服务员」3大部分。

新北市卫生局去年底展开稽查，其中合作餐饮业者部分，188家全数合格，但外送员的卫生状况，73件中有26件需辅导改善，比例高达4成。

卫生局食品药物管理科长杨舒秦说明，外送员稽查项目分为外送员本身，以及外送箱的内部清洁，外送员须保持手部、服装整洁，尤其指甲不得藏污纳垢，外送箱则须定期消毒，落实冷食、热食分开原则，避免交叉污染，以及外送食物须完整覆盖等。

杨舒秦分析，以去年稽查状况来看，外送员未定期接受健康检查，为不合格项目最大宗，考量美食外送上路不久，目前采软性宣导方式，除了现场要求外送员改善，也会列册持续追踪，每月定期抽查约10件，采滚动式调整，并持续加强相关卫教宣导。

定期健检要落实

此外，考量新冠疫情持续延烧，卫生局要求外送员加强自主管理，工作前须先量测体温并固定记录，工作时需配戴口罩，但不限医疗口罩，一般口罩也可，并需加强外送箱、外送推车等工具的消毒频率。