男大生「瘦不了」3餐这样吃 2个月减14公斤

一名约120公斤男大生以为不吃白饭会瘦，每天仅吃菜、肉，体重只减5公斤就停滞，经学校营养师建议三餐均衡吃六大类食物，尤其全榖杂粮及水果都应适量摄取，并杜绝含糖饮料、降低炸物摄取，结果短短2个月瘦就了14公斤。

嘉南药理大学营养师江慧玲长年于业界指导体重管理有成，看遍「减肥人生」辛酸，走进校园发现新生体健每年约3成学生过重，让她亟欲在校园推动减糖管理及营造健康饮食环境。

她举例，校园超商到贩卖机饮品皆以灯号识别，依据每瓶饮品含糖量不同，皆标示有红、黄、绿灯及每周摄取频率，绿灯（糖含量0公克，可每天饮用）、黄灯（糖含量1至25公克，每周饮用不超过3次）、红灯（糖含量大于25公克，每周饮用不超过1次），以利师生在短时间内做出最健康的选择，也借此鼓励减少饮用含糖饮料，多喝白开水，同时鼓励学生降低炸物摄取、每天必须摄取适量的蔬菜、水果等。

江慧玲说，大学生肥胖问题多与饮食不均衡有关，尤其学生不乏三餐吃超商、蔬果摄取低、宁喝饮料不喝水且担心怕胖而不吃饭等，加上学生普遍存在减重迷思，让她每每于课堂致力于宣导「六大类食物均衡摄取，健康吃喝，才能正确减重」。

江慧玲说，减重是许多学子的日常，很多人更是上大学天天外食，体重才飙升，不少学生找上她协助。她说，一般人对于减重存有错误观念，观察发现大学生普遍不吃饭，以为减少摄取淀粉、碳水化合物会瘦，其实不然，每天一定要适量摄取糖类，才能达到减重不减肌肉，且六大营养素更需均衡摄取。

她也要求学生每天要喝水至少2000CC，尤其必须减少喝含糖饮料，校园还发起周三无糖日，每杯可现折5元，借此带动学生喝无糖饮料，起初超商原本担心饮品被标示红黄绿灯后，怕影响业绩，结果发现学生买饮料会彼此督促「你买到红灯了喔！」绿灯饮品销售量因此增加，整体业绩不受影响。

江慧玲也提醒，减重并非只看体重数字，体脂肪率及肌肉量也很重要，学校每学期都开设体重控制班，几乎都秒杀，借由饮食与运动双管齐下，学生平均9周可减3、4公斤，重点是「减得很漂亮」，不只变瘦，身形也变美。