南市公布3件不合格冰品 古早味冰棒、雪花冰及手搖飲上榜

天气逐渐变热，夏天是饮冰品的消费高峰，为维护市民夏季食用冰品之卫生安全及品质，台南市政府卫生局自今年6月共计抽验44件饮冰品及配料，检验结果有3件冰品检出肠杆菌科超过卫生标准，依「食品安全卫生管理法」通知业者限期改善，并辅导业者落实制程及原料贮存须符合食品良好卫生规范准则。

卫生局公布稽查日期及不合格名单分别是5月28日台糖善化冰品制造厂古早味冰棒、5月28日中西区冰塔手作雪花冰的黄金乌龙雪花冰，要求限期改正，6月5日翰林茶栈东山店的绿茶，办理裁处中。

卫生局表示，微生物如超过卫生标准，即表示业者在制作过程中存在卫生状况不佳、温度保存不当、食材、器具、包装等遭受污染，或者工作人员的卫生状况不当等问题所造成。依食品安全卫生管理法第17条规定令业者限期改正，届期未改正，按同法第48条第8款规定，可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局提醒业者，平时应落实卫生自主管理，加强制程环境及容器与器具之卫生、注意原物料贮存温度、工作人员卫生、定期更换制冰机或滤水器滤心等符合食品良好卫生规范准则规定，从源头降低可能造成微生物污染的风险，以确保制售的冰品安全及卫生。

卫生局局长李翠凤提醒民众，夏季高温细菌容易孳生，建议消费者至制作贩卖场所环境卫生优良的店家选购，留意现场制作场所环境的卫生、容器清洁、冰品原料有无加盖及工作人员手部清洁等。购买后2小时内饮用完毕，不宜放太久，以避免产生肠胃道不适之症状。消费者若有任何食品卫生问题，欢迎洽询卫生局食品药物管理科免费服务专线0800-285-000。

台南市政府卫生局公布今年第二波饮冰品抽验结果。图／台南市卫生局提供