楠西养蜂产销第3班 得奖常胜军

台南市楠西养蜂产销班第三班班长蔡胜峰从厨师转行养蜂有成，获今年全国蜂蜜评鉴特等奖。（蔡胜峰提供／刘秀芬台南传真）

农委会推动蜂农产销履历认证，第一批通过的14名蜂农，有9名是台南楠西养蜂产销班第3班的班员，其中推手就是班长蔡胜峰。

原在台南开餐厅的蔡胜峰，因父亲生病回乡帮忙种芒果，但入不敷出，只好向亲戚学养蜂，第一年花了很多时间摸索技术，一路走来有贵人相助，但新手入门销售管道不多，因此他决定藉比赛打知名度，2012首次参赛就得奖。

蔡胜峰说，养蜂工作是技术经验的累积，近年有多人投入养蜂，因此认识了许多志同道合青农，于是他推动成立新的产销班，多年来互相切磋交流成绩斐然，班里今年有6人获台南市蜂蜜评鉴头奖及特优，3人得全国蜂蜜评鉴特等奖。

蔡胜峰表示，养蜂是非常辛苦的行业，一年有好几个月都在外奔波，收入受天气影响很大。为打开销售通路，蔡胜峰除了鼓励班员参加评选打开知名度，也督促班员参加产销班产销履历团体认证，有了政府单位背书，能让消费者放心购买产品。

蔡胜峰说，消费者只要扫描产销履历标章上的QR Code，就可以查到该瓶蜂蜜的逐笔生产纪录，从他们放在哪边采蜜、何时加工分装，每一阶段都可查询。

台南市政府农业局长谢耀清表示，楠西区养蜂产销班第3班在班长蔡胜峰领导下，该班班员胡骏筌、邱品嘉、罗元泽、田宗益、王川华于本年度台南市蜂蜜评鉴分别获得特等奖、庄朝强获头等奖；蔡胜峰、蔡锦源、蔡武智也获得全国蜂蜜评鉴特等奖，表现相当好。