排隊名店鄧師傅推早鳥預購 龍年豐盛功夫年菜輕鬆上桌

排队名店邓师傅推早鸟预购，龙年丰盛功夫年菜轻松上桌。记者林政锋摄影

高雄排队名店邓师傅29日推出年菜早鸟预购，透过崭新技术将传承40余年的道地功夫菜肴简易化，以「再现功夫菜」的冷冻调理包型式，要让顾客在家简易复热，也能吃到功夫手艺美味，引起市场瞩目。

汉来饭店总经理林子宽说，邓师傅功夫菜是高雄相当知名连锁餐厅，每天用餐时间都见到排队人龙，广受外食族欢迎。

邓师傅执行长邓至佑指出，长年来年菜销售榜单上名列前茅商品，除了一直深受饕客喜爱热销猪脚、蹄膀，「大四喜（瑶柱狮子头）」外，手工摔打的狮子头，搭配香菇、干贝、大白菜小火煨煮，堪称山珍海味完美结合；去年热销提早完售的「葱㸆鲫鱼」，需经过炸蒸卤等繁复耗时制程，加上饱满的鱼卵香腴糯绵，深受顾客记忆深刻，在今年开卖再次销售冲上前五名，另外，宴席羹汤「鲍鱼海皇羹」都是顾客必备年节餐点。

邓师傅厨艺总监邓至廷表示，提供丰富多样、创新菜色一直邓师傅功夫菜的特色，更思考如何将宴席文化跟美食完整地复刻到每一个家庭中，于今年推了出开胃前菜为主的「吉祥如意大四拼」，包含传统手工艺的梅干扣杏鲍菇，皆由师傅亲手片下，倒入以梅干、烤麸为主的底料，待商品完成后再倒扣出来进行真空包装并冷冻，另外贴心附上一包酱汁，让消费者回家后可以简单复制出一道手路菜。

而喜欢宴席菜的粉丝，也不能错过复刻办桌菜肴的传统油淋鸡，以姜、青葱为主要调味的广东大菜「姜葱油淋鸡」、传统宜兰地道办桌菜肴「鲜虾西鲁肉」、充满川蜀地区的水煮牛等。另外，别于年节以油饭或是米糕之类的年菜主食，采用了宜兰外海的小卷，搭配烤过后的紫菜、虾米等，所制成一道充满海味的「顶级小卷紫菜炊饭」，简单复热，在家中可以轻松复热，完美上菜，让美味能轻松到府，品质则由邓师傅把关，陪您渡过一个吉祥龙年。

此外，今年特别为蔬食者研发素食年菜「蔬喜个人飨宴组」，分别为麻油野菇炊饭、臻品佛跳墙、翡翠雪余娃娃菜、梅干扣杏鲍菇、蔬食油焖笋及红枣核桃酪，内含六道素食年菜，餐点品项丰富，简易覆热用餐便利，是蔬食者最佳首选。更重要的是，家人之间不需要互相配合选择年菜的荤素而屈就，今年年节在家轻松料理，与家人共度温馨美好的围炉飨宴。

即日起至1/8，早鸟预购可享消费满3,600元免运福利之外，满6,000元以上，订单可再折抵300元，每2,000元多折抵100元，消费折抵无上限优惠。早选择免烦恼且省荷包，吃美食过好年。

排队名店邓师傅推早鸟预购，龙年丰盛功夫年菜轻松上桌。记者林政锋摄影

排队名店邓师傅推早鸟预购，龙年丰盛功夫年菜轻松上桌。记者林政锋摄影

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