啡尝嘉义 三部曲完善咖啡产业链

「台湾卓越杯咖啡示范竞标」COE赛事有咖啡界奥斯卡美名，2023年决选20个名次，嘉义县拿下18个席次。（图／嘉义县政府农业处提供）

嘉义县目前有阿里山、梅山、竹崎、番路、中埔、大埔和溪口等7个乡镇种植咖啡豆，全县约200位青农、小农以生态友善体验为愿景，加上部落秘境产区，带动咖啡文化盛行，其中又隐藏了许多品质优良、风味极佳的咖啡豆，县府农业处为协助县内各咖啡农园品牌聚落特色的深耕，自2020年起推行三部曲建置计划，现正逐步开花结果。

第一部曲为建置友善产业机制，第二部曲致力发展特色咖啡庄园、协助庄园整体规画，第三部曲计划以外部行销链结为主，待咖啡三部曲建置完成后，每个咖啡庄园各有风采和特色，不但发挥三级产业效能，还能把消 费者带进来，促进在地六级化产业发展。

「寻豆之旅」 寻南北道轴道咖啡香

农业处表示，县内有不同海拔的咖啡农园，藉强化田间栽培管理、发掘自产自销，辅导申请产销履历安心品质的保障，为在地咖啡产业加值，让嘉义县成为国内安心采购咖啡聚落，尤其「咖啡三部曲建置计划」深耕各咖啡产区，2023年特别推出寻豆之旅，将精品咖啡生产过程规画出一条教育体验路线。

「啡尝嘉义」是嘉义县的咖啡产业标章，足以代表品质保障。（图／嘉义县政府农业处提供）

农业处以南北道示范庄园为主，结合星级示范庄园，在主要咖啡产区，以寻豆体验角度，规画出两条旅游轴线，其中庄园以阿里山、梅山人流与特色庄园比例较高，再延展到周边番路、竹崎及中埔咖啡聚落，至于星级认证的咖啡庄园分布座落在不同海拔，消费者深入产区，就能了解田间管理到后制烘豆过程，再进入咖啡风味品尝，借由与咖啡农的对话，了解产地咖啡庄园与城市咖啡厅价值差异，期待爱好者安心前往，展开特色庄园的另类食农知识旅行。

跃上咖啡届奥斯卡 嘉县登世界舞台

有着咖啡届奥斯卡著称的「台湾卓越杯咖啡示范竞标」COE赛事，是世界上最有影响力的咖啡豆竞赛，每年在各个顶尖咖啡产国举行， 2023年决选20个名次，嘉义县一口气拿了18个名次，包办前6名，再回顾历届咖啡豆赛事，嘉义县各庄园屡获佳绩，让嘉义精品在国际舞台上备受瞩目，证明嘉义咖啡聚落不亚于世界知名的咖啡生产聚落。

嘉义县长翁章梁期待，嘉义县咖啡农走出自己的咖啡风味论述，不仅呼应国际永续发展计划，持续带来文化故事与品味感动，也欢迎大家来嘉义县咖啡产区寻豆，体验冠军咖啡大县的咖啡风味魅力。

（嘉义县农业处广告）

领航员：翁章梁（嘉义县长）。嘉义县咖啡产地位于北回归线经过的黄金产带，坐拥独一无二条件，日夜温差变化大的自然环境，产出咖啡果实厚实，锁住最美好的风味精华，为壮大、厚植嘉义咖啡产业，县府农业处举办为期3年的咖啡三部曲建置计划，独步全台办庄园认证、「咖啡庄园品牌学院」，如今大阿里山山区咖啡已成为嘉义县强势商品，相信未来讲到咖啡，无论在国际、在台湾，都会想到嘉义，最好的咖啡就在嘉义县！（图／嘉义县政府农业处提供）