职场达人－啡尝嘉义计划主持人 袁世文三部曲行销 嘉义精品咖啡跃国际

啡尝嘉义计划主持人 袁世文

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啡尝嘉义计划主持人、象艺创意品牌制作人袁世文，长久为台湾的品牌做设计，一次偶然的机会下，参与了嘉义咖啡三部曲的计划，从此爱上了嘉义这块土地，倾注时间和心力，推广嘉义的咖啡。

袁世文在广告界，担任品牌设计师逾30年，曾任新联阳广告艺术指导、新加坡商百帝广告艺术指导、台湾包装设计协会理事长。是国内少数专长于品牌设计管理与包装系统设计、品牌连锁加盟形象规划设计、文创商品开发、地方创生产业辅导、跨界美学策展与整合行销策略规划之跨界创新整合型顾问。他曾与诺贝尔文学奖得主高行健合作八月雪首演计划、担任总统文化奖执行制作、台北市传统艺术季计划主持人、国发会地方创生审查委员、宜兰县政府文化局文创辅导计划主持人、嘉义县大地艺术季策展人、花卉博览会设计评荐委员等。

袁世文说，台湾精品咖啡最大的集散就在嘉义。由于北回归线经过嘉义县，受到海洋与季风滋润，气候温暖、雨量丰富，上午日照充足，下午云雾缭绕，早晚温差大，湿度够。在得天独厚的环境，嘉义县成为优质咖啡生长的地方。此地产出的咖啡，果实厚实，风味甘醇，不少国际买家青睐。

在2021年「典藏台湾精品咖啡国际标」，嘉义县的咖啡创下ACE平台有史以来最高拍卖价格，使得嘉义县以「咖啡产地」名义，在国际声名大噪。

接下啡尝嘉义计划主持人，袁世文先花一年的时间，做田野调查，实地走访并盘点嘉义的咖啡农。了解业者概况后，再进行分类，依单纯咖啡农、是否有咖啡厅等，分成六个等级，目前嘉义县的咖啡庄园大约有200多家。参与的面积超过196.5公顷。

第一年进行盘点时，实地走访每一个咖啡农庄，盘点后随即进行产销履历及咖啡庄园地图的建置。第二年则是着手进行品牌化及产品品牌形象的塑造。他推动成立嘉义县咖啡庄园品牌学院，邀请咖啡农及庄园的负责人来上课，从种源确认、田园管理、生产与加工、如何取得国内外认证、咖啡杯测、庄园规画与管理等课程，此阶段目标为建立嘉义县优质咖啡庄园评鉴。

第三部曲则是希望建立分级行销和推广，并让嘉义成为咖啡产带的最佳风味产地之一。

袁世文将自己定位为「嘉义咖啡农的伙伴」，把这嘉义咖啡的颜值、品牌及包装策略做加值，并负责对接合作伙伴，比方说参与PChome子公司的咖啡市集，看到不少咖啡农的商品有流量及声量，并吸引台湾精品咖啡师的采购，这是最有成就感的收获。

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