汽水失败史 可口、百事也吃瘪过

可口可乐与百事可乐雄锯软性饮料市场，但两大巨头生产的汽水并非销量保证，遑论其他二线品牌，上市失利的失败之作其实比比皆是，归咎于行销策略失当或饮料口味偏离经典。

可口可乐、百事可乐等软性饮料大厂为迎合市场多变需求，每隔一段时间就推陈出新。但篡改畅销配方推出新品，反而偷鸡不着蚀把米，因不对消费者胃口，落得被超市下架的命运，从市场销声匿迹，当然也有卷土重来的例子。

80年代底到90年代初，市场吹起透明可乐风，百事可乐在1992年发表「水晶百事」（Crystal Pepsi），标榜无咖啡因，且透明状可让消费者联想到纯净健康。可惜消费者不买帐，1993年退出市场，2017年又重出江湖。

可口可乐也于1992年推出Tab Clear与「水晶百事」较劲， 有别于「水晶百事」的是，Tab Clear含咖啡因。但透明可乐退烧后，Tab Clear撑不过1994年就停产。

即便是长期高居龙头地位的可口可乐，也有踢到铁板的时候。1985年可口可乐为挽救市占下滑的颓势，修改经典配方推出「新可乐」（New Coke），岂料触怒死忠铁粉，新产品上市不到三个月就收摊，成了可口可乐史上一大败笔。

但也许是怀旧风作祟，21世纪消费者对可口可乐这款退场多年的产品突然感兴趣起来。7月上线的网飞（Netflix）热播美剧《怪奇物语》（Stranger Things）第三季，配合1985年背景出现「新可乐」画面，可口可乐顺势与网飞合作，让这款短命产品回归，今年夏天起限量供应。

加拿大Clearly Canadian Beverage Corporation推出的Orbitz，是罕见内含固体漂浮物的饮料，1997年问世时，业者称它是「加强口感的另类饮料」。然《时代杂志》报导，消费者对这种产品噱头的接受度不高，一年内就玩完。