全球美食城冠军、无敌夜景 访大马必到好吃又能玩的槟城
▲槟城市区也是车水马龙，更是多元文化的融合。（图／记者林保宏摄）
记者林保宏／采访报导
位于东南亚的马来西亚，旗下是由13个联邦州属组成，除了首都吉隆坡为国人所知之外，位于马来亚半岛西北侧的槟城（Penang），其首府乔治市（George Town）是该国的第二大都会区，并于2008年同马六甲城被联合国教科文组织列为世界文化遗产。
槟城分成槟岛和威省两部分，其中威省的东部和北部与吉打州为邻，南部与霹雳州为邻，而槟岛西部则与印尼苏门答腊岛隔马六甲海峡相对。槟城早期是属于英国的殖民地之一，1957年马来亚独立后，槟城就是联邦的一州。槟城也是马国华人人口比例最高的一州，比例达43%，另外马来人占40%、印度人占10.1%。
槟城由于是由马来人、华人和印度人组成，因此语言也十分多元，除了官方语言马来语之外，另外还有英语、华语等，华语又包括福建话、粤语、客家话和国语等，民众的语言转换十分稀松平常，常会依现场状况不同调整；甚至你常常会听到国语、英语、马来语和福建话夹杂的状况。
槟城除了拥有多元的历史和文化背景外，也是知名的观光胜地。其中槟城最著名的地标，除了全长13.5公里的槟威大桥，连接槟城州的槟岛和对岸的威省；再来就绝对非光大广场（Komtar Complex）莫属。
▲从马来西亚的地标光大商场看出去的市容，非常美丽。（图／记者林保宏摄）
光大广场是槟城最高的建筑物，在台北101尚未建造完成之前，它是东南亚的第一高楼。光大一共有65层楼，顶楼是个大圆顶，可充当多用途会议厅之外，大楼内有办公室、商场和餐厅等，当地出售的商品也十分亲民。
光大广场除了是一个综合性的商场外，位于59楼的59 Sixty餐厅，更是眺望整个槟城市区的最佳景点。这里有着一望无际的落地玻璃窗，毫无视野死角的眺望整个槟岛，整个美景尽收眼底。白天和夜晚的感觉十分不同，搭配着餐厅的美食，美景搭配美食充满着浪漫的氛围，也是情侣约会的好去处。
▲位于59楼的59 Sixty餐厅，提供的美食也非常可口。（图／记者林保宏摄）
说到约会的好去处，除了光大广场的59 Sixty餐厅之外，槟城的升旗山也是个不错的选择。升旗山是当地居民和游客的避暑胜地。由于过去英国高官的别墅大多数都在这里，山下的士兵利用旗语传递重要讯息，升旗山因而得名。
▲槟城著名的景点之一升旗山，也是当地人的避暑胜地。（图／记者林保宏摄）
升旗山海拔为830公尺，最大的特色，就是有缆列车。它的轨道总长为1.99公里，是亚洲最长的缆车轨道，也是世界最陡的隧道轨道，搭乘缆车单程仅5分钟的时间就可到站，一出站就是观景台，这里还有不少餐厅，其中山上的「David Brown's Restaurant」，就是一个很棒的选择。在这可享用晚餐同时欣赏槟城夜幕低垂的夜晚。
▲升旗山著名的有缆列车，轨道全长1.99公里。（图／记者林保宏摄影）
▲升旗山的夜景很美，也是不少情侣约会的好去处。（图／记者林保宏摄）
▲升旗山著名的有缆列车，轨道全长1.99公里，是亚洲最长的缆车轨道，也是世界最陡的隧道轨道(影片／记者林保宏摄)
槟城除了有景色优美的高档餐厅之外，当然也有平民味十足的夜市。2014年在Lonely Planet《孤独星球》杂志中评选为全球美食城冠军，其中炒粿条、福建面和叻沙为当地必吃美食。其中位于槟城首府乔治城（George Town）的「新关仔角美食中心」，这里就是当地平民美食的聚集地。
这里著名的小吃，包括叻沙、沙嗲、福建虾面、咖哩面、炒粿条、海南鸡饭等，选项十分多元，可以尽尝各式美食。
▲槟城曾被评选为2014年的全球美食之都，著名的夜市小吃也十分出名。（图／记者林保宏摄）
▲槟城的著名小吃，大伙一起品尝。（图／记者林保宏摄）
要有好吃的美食，除了食材之外，佐料也是非常重要的一环。槟城有一个著名的「热带香料花园」（Tropical Spice Garden），这里种植了超过500种植物，其中香料就超过100多种，当中包括荳蔻、丁香等。尽管园区仅占地3.2公顷，面积不算太大，但可说是麻雀虽小五脏俱全。
▼槟城的「热带香料花园」（Tropical Spice Garden），这里种植了超过500种植物，其中香料就超过100多种。（图／记者林保宏摄）
至于要怎么前往槟城呢？中华航空公司是唯一国内有直飞槟城的航空公司，每周共有4个班次，分别是每周二、三、五、六，起飞时间是11：40，抵达时间是16：15，航班编号是CI─731，机型738。回程部分，同样是每周二、三、五、六，起飞时间是17：15，抵达时间是22：00（马来西亚和台湾是零时差），航班编号是CI─732，机型738。