三代芥菜、三代蘿蔔齊聚一桌 苗栗公館農會福菜節推饗宴

苗栗县公馆乡福菜节办桌,利用在地农特产入菜,呈现道地的客家美食。图/公馆乡农会提供

苗栗县公馆乡是「福菜的故乡」,今年福菜节12月16日、17日登场,办桌三代芥菜、三代萝卜齐聚,还有福菜馆展示,田间音乐会量身打造的福菜主题曲,公馆乡农会欢迎全国民众体验特有的农村文化。

冬天的公馆乡产制福菜飘香,客委会、农业部农村发展及水土保持署,及苗栗县政府等单位补助,公馆乡农会16日、17日在苗栗特色馆,办理「秆棚下逗热闹 2023禾乐福菜节」,其中福菜飨宴活动,16、17日中午12点、晚上6点各20桌,即日起开放订桌,每桌5000元,洽询电话037-225296。

公馆乡农会指出,办桌选用在地农特产入菜,呈现道地的客家美食,其中三代芥菜,包括煴芥菜、咸菜猪肚汤、梅干扣肉,萝卜三代鸡汤,陈年的老萝卜干加上新制的萝卜干,再用生鲜萝卜切块加入鸡肉炖煮,还有白斩鸡、煴炕肉、客家小炒、姜丝炒大肠及笋干等。

值得一提是福菜节田间音乐会,演出的联合民族管弦乐团,还特别为福主题编曲,民众可以坐在稻草捆、秆棚下欣赏,此外,还有福菜特色小市集、舞空术特技表演、民歌演唱等活动。

特色馆规画福菜馆、禾稻馆,乡农会与中央大学客家学院团队合作执行「苗栗农业建构知识与应用推广」,利用360度场景虚拟实境,呈现农田产制到加工制造的过程;禾稻馆展示水稻彩绘艺术,及米食文化。

苗栗县公馆乡福菜节办桌,咸菜猪肚汤道地。图/公馆乡农会提供

苗栗县公馆乡福菜节将举办田间音乐会,场地充满乡村氛围。图/公馆乡农会提供

苗栗县公馆乡福菜节办桌,其中三代萝卜鸡汤风味独具。图/公馆乡农会提供