善耕365／尽管生意受挫 店家连夜赶工也要送出百份爱心餐！
文／善耕365、图／哩贺凉面 提供
100斤的凉面一锅一锅的煮，就怕面条的口感没有煮好，没有办法让辛苦的一线人员吃到好吃的凉面。 三级警戒后，位在中和的哩贺凉面，为了送出爱心餐，陈老板与工作人员连夜加工赶包酱料，每一道手续都是手工制作，陈老板说想把对于医护人员的尊敬与关爱，都放进每一道凉面的制程里。既使煮面煮到手酸手麻，也只有一句话「我 愿 意！」。
哩贺凉面在疫情爆发前，就在店里固定提供爱心待用餐。起初是因为本身是深耕地方的店家，偶而会遇到要帮助的人前来，所以就开始做起爱心待用餐，一开始每个月提供20份，经过几位好朋友私下支持增加到每周35份，顾客得知也会主动认捐一两份，帮助日常中需要的人，先前也与社会局有合作，捐助给无家者。
▲凉面看似简单，但其实从备料、煮酱到处理配菜，手续繁杂，为了让一线医护吃到新鲜、有温度的凉面，他们连夜赶工。
尽自己微薄小力，希望传递温暖下去
疫情爆发后，老板陈乃绮表示警戒后的头几天几乎没有客人，生意也是很惨淡，但由于这间店在这已经营五年以上，跟当地有感情，陆续 有些老客人会来购买，大约能维持住五成生意，勉强还过得去，但每日看见警消医护们站在前线面对着许多生死存亡，相当心疼他们，希望尽自己微薄小力，传递温暖下去，因此开始赠送一份份的凉面到医院及派出所等。警消医护人员在大热天穿着防护衣值勤，看到这碗凉面送上时感动不已。
「这阵子送餐给警消医护，他们眼神里流露着诚恳然后一直向我道感谢，每每送餐，我都觉得应该是我要感谢他们才对！日日夜夜的在战场为我们守护着，面对强大的压力，还能如此热情的跟我们道谢。」陈老板回想起一幕幕送餐过程，觉得相当感动。
陈老板原本认为为善不欲人知，但没想到朋友们知道后，也主动加入协力捐出更多餐点，觉得能给更多人温暖这样也挺好的，也强调不是爱现想出名才去送爱心凉面，而是真的非常心疼在第一线为我们努力的医护人员，决定送餐也是经过一番争扎才决定去做，只希望医护人员在用餐的同时能够真正的感受到大家送给他们的温暖。
店家的温暖，不仅透过美味的凉面传递，更透过一笔一划在餐盒上写下祝福传递到每个人心里。
▲陈老板私底下号召平时单车同好的朋友，不仅只是捐餐，也在餐点上写上每个人的祝福话语。
「我能做的只是一碗凉面而已。 在艰难时刻，警消医护挺在第一线任劳任怨还要被民众骂，但仍保持着抗压性，真的非常敬佩，所以我再辛苦也要做。」 陈老板警戒后已经送出近四百份餐，下周仍还会继续送餐，也表示若有哪里需要餐点，也会尽可能帮忙！
面对疫情严峻的考验，各行各业都不好过，店家透过小小举动，大大的温暖了前线的人员，让拿到凉面的战士们有了努力的动力。希望每个人都能透过自己的力量，为这个社会做点事情，期盼疫情能早日过去。