山水米荣获农粮署卫生评核冠军 成为米食新标竿

农粮署举办粮商业者卫生安全评核，苗栗县苑里镇山水米公司获全国菁英奖。（泉顺公司提供／谢明俊苗栗传真）

苗栗县苑里镇是县内重要谷仓之一，大安溪冲积扇肥沃平原种植出优良的稻米，苑里镇在地知名米厂山水米公司，近日荣获第一届农业部农粮署「粮商业者卫生安全评核」菁英组冠军，在全台近20家有粮商登记并经营加工业务的碾米厂中脱颖而出，成为台湾米最高品质最高规格加工厂的表率。

农业部农粮署表示，「粮商业者卫生安全评核」是碾米业者的卫生管理的国家级指导原则，并纳入公粮业者办理白米加工等业务审核机制，成绩合格的厂商，才能持续办理攸关国家粮食安全的公粮业务。并借此提升国内碾米厂环境卫生，精进国产米品质，将优良的台湾米推广到国际市场。

苗栗县苑里镇山水米公司以种植生产鸭间稻闻名。（泉顺公司提供／谢明俊苗栗传真）

农粮署举办粮商业者卫生安全评核，苗栗县苑里镇山水米公司获全国菁英奖。（泉顺公司提供／谢明俊苗栗传真）

农粮署举办粮商业者卫生安全评核，苗栗县苑里镇山水米公司获全国菁英奖。（泉顺公司提供／谢明俊苗栗传真）

这项评核分为一般组及菁英组，山水米公司是参加菁英组，除了33项评分项目外，还要加上60项的GHP食品良好卫生规范准则，评核委员到加工厂现场一一确认是否符合规范，更要检视有无生产表单、管制表单、流程书面等资料留存佐证，过程非常严格谨慎。并召开专家会议，集合产官学界代表，就实地评核的记分与企业经营状况进行讨论，如是否取得ISO22000国际食品安全管理标准认证、CAS台湾优良农产品认证、TAP产销履历农产品认证、有机验证，也要审视参赛米厂对政策的配合度、ESG理念与执行、社会责任等贡献，评定最终成绩。

泉顺山水米公司获得菁英组冠军，验证了碾米业迈向现代化的成果，从原料稻谷自干燥、入仓、储存及出仓等，进行自动化处理，大大减少食品加工历程中的人为触碰，大幅提高食品安全卫生标准，让消费者食得更安心。同时仓储也由传统包袋改为冷藏筒仓、吨袋收储等，一路冷藏保鲜，让米的品质长保新鲜，让消费者无论何时购买，吃起来就像刚收获的新米一样香气四溢口感Q弹。

泉顺山水米公司董事长李东朝说，这次得到政府颁发的冠军殊荣，非常欣慰长久以来的努力终于获得认可，参加评核并不是短时间的考试，而是落实在平日的管理作为中，泉顺山水米公司是ISO22000认证的食品安全卫生工厂，有CAS台湾优良农产品认证、HALAL清真标章、有机加工储运认证、TAP产销履历农产品认证、鲜食厂客户定期到厂稽核等严格的外部审查机制把关。