善用收纳小物，IKEA教你厨房收纳三大准则
图、文／VOGUE
厨房是家中非常着重功能性的空间，面对各式各样刚从市场采买回来的食材，许多人的做法是通通丢进冰箱，待料理时才翻箱倒柜，遍寻不着；有些食材甚至过期了才被发现，造成食物浪费。IKEA宜家家居提出「食物经济学」，透过简单分类与聪明收纳，不仅能妥善将食物分类收纳，维持厨房整洁，更能帮助厨房料理，减少食材浪费；IKEA建议，大家可以依照使用习惯、每餐的用量选择合适的收纳工具进行食材分类。1.未食用完的生鲜、腌渍食品或是果酱等有酱汁的食材→选用玻璃材质的保鲜盒或密封万用罐具有密封功能，使食物保持新鲜，玻璃材质不易吸收食物的味道，容易清洁，而透明的设计也让找寻食材更加方便
2.香料干货类→不同尺寸的附盖食品储藏罐能够只开一半的盖子设计，容易取用所需食材，储藏罐身的设计好拿又好握
3.调味料→半雾面玻璃罐半雾面玻璃的瓶身不仅美观，同时又方便辨识内容物，统一的大小也方便摆放与收藏，同样的，玻璃材质较不容易沾黏味道，方便用完后清洗。
4.而为使料理过程更快速顺畅，同时增加厨房的收纳空间，橱架的摆设善用像是附盖食品储藏罐系列，附密封盖且可以互相堆叠的设计，能妥善利用柜体内的空间；抽屉则可以利用隔板、厨房道具收纳盘、刀叉收纳盘、垃圾分类桶来分门别类，拉开便能一目了然，ㄧ些较不规则的刀具、香料则都有特别设计的收纳盒，可以不同需求做选购，小提醒，在采购收纳道具时，切记先量好尺寸以便互相搭配，才不会落得尺寸不符合空间，白白浪费钱与空间。
※来源： IKEA
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