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上班族必看！營養師：「這6食物」越吃工作效率越低落、專注力更差

错误的饮食习惯，不仅会影响你的思绪，还可能使工作效率低落、专注力更差！图片来源：Canva

错误的饮食习惯，不仅会影响你的思绪，还可能使工作效率低落、专注力更差！尤其对于需要长时间久坐紧盯萤幕、处理大量资讯的白领上班族而言，更可能落入让大脑当机的「饮食陷阱」之中。提醒各位辛苦的上班族，若要保持思绪清晰、提升工作时的专注力，以下6种错误的饮食习惯一定要改。

在晚上喝咖啡

咖啡含有「多酚」化合物，可以帮助抗氧化与预防心血管疾病，但在错误的时间点饮用，反而难有保持精神抖擞的效果。例如在夜间喝咖啡，可能会影响睡眠，进而导致失眠、睡眠品质不佳等状况发生。咖啡因的正常代谢时间约为3-10小时，因此下午3点后或睡前5小时后，就应该减少或避免咖啡因的摄取！

面包涂抹奶油

在面包或吐司上涂抹奶油或奶酥，是不少民众的早餐选择之一。事实上奶油含有反式脂肪酸与饱和脂肪酸，食用过量可能会使身体处于发炎状态，容易有疲倦感；若合并不良的生活习惯（如不运动、作息乱），还可能导致造成血管阻塞，与心血管疾病、脑中风等风险有关。建议早餐以橄榄油取代奶油或奶酥，帮助抗发炎和降低血液中的坏胆固醇。

过量的精致糖

精致糖的同样也是让身体慢性发炎的元凶！长期染上「糖瘾」不只会让心情变差、皮肤粗糙、干扰睡眠，还会使血糖飙升、增加动脉硬化与糖尿病的风险。卫福部公布的指南建议，每日糖分摄取量应占总热量的10%以内，即使是黑糖、蜂蜜等糖分也要有意识地控制！

过量精致淀粉

白饭、面食、贝果、白吐司、饼干、蛋糕、面包、燕麦片等皆属精致淀粉的范畴。以主食类精致淀粉而言，例如白饭、面食只要摄取不过量，对健康不至于造成威胁；但平时摄取过量精致淀粉、或爱吃下午茶点心，忽略其他营养的摄取，容易让血糖波动变大、增加肥胖和糖尿病的风险，也会让身体发炎影响思绪。建议降低甜点摄取量的同时，也可将白饭等主食换成糙米饭或荞麦，对健康更有益。

爱吃加工肉品

火腿、香肠、培根、肉排等加工肉品，在台湾的早餐店、自助餐店可谓随处可见，尤其外食族更容易接触这些食物。不过，加工肉品含高盐、高脂肪，容易增加高血压和高血脂风险。建议外食族或上班族，平时应多摄取蔬菜、少吃加工肉，也可在日常饮食添加含钾的食物，促进体内的钠钾平衡。

吃面时不喝汤

汤面中的高汤通常都有调味，因此钠含量较高、尤其拉面更可能含有更高的钠。高钠不只容易造成高血压！有研究指出，过度的高钠饮食还可能影响脑部血流，导致认知能力下降。因此建议享用汤面时，最好不要把汤喝完，浅尝即止。

综合上述，若能在平时将这6个NG的饮食习惯改善，有助于保持大脑健康、还你自己一个思绪清晰的大脑、每天也更有活力。另外，搭配适度的运动，作息正常，也是提神醒脑的关键措施喔！

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