《商业周刊》你要永续经营、扩大规模或「有钱的活着」？

155年历史的王德传茶庄，招牌的红色茶叶罐极具鉴别度，目前已扩点至香港和中国。(许世颖摄)

看完日本百年企业的心法后，我们回头检视一下台湾的状况。

事实上，台湾也有为数不少的公司营运超过百年。曾对此进行研究的日本经济大学管理学院院长后藤俊夫透露，他至今已发现超过250间，以食品、糕饼、茶叶等传统产业为主，多为家族经营的微型公司。

台百岁代表郭元益、丸庄酱油

台湾内需小，稳健经营也得适时扩张

台大前EMBA执行长黄崇兴也指出，如郭元益、王德传茶庄、丸庄酱油等，都已是较具规模和制度化的百年企业了，上述的250间，与其称为「百年企业」，用「百年老店」似乎是更为精确的说法。这个定义无关乎营业数字，而是因为「企业」与「老店」，思维上就有三点不同。

首先是经营理念。未必每间企业都会有家训流传，但至少经营者必须制定出一个你真心认同的精神，不只是放在官网，而是真的用来向自己、家族成员与第一线员工沟通。如许多日本企业至今仍规定，营业前要集体朗诵「待客守则」等，就是一种内部沟通方法。

其次是品牌形象。这关系到经营者把自己定义为一个生意人，还是一个企业家？前者只须获利即可，后者就必须有一套向外部沟通的逻辑。最后是社会地区的认同。不妨试着询问自己：如果我的公司消失了，附近地区会有人觉得可惜吗？周边区域的需要和尊重，其实最能看出企业价值所在。「台湾企业或许该思考：你要永续经营、扩大规模，还是只想有钱的活着？」黄崇兴说。

今年3月，丸庄酱油和日本专营鳗鱼的百年名店田舍庵合作，在台湾开了鳗鱼料理新品牌「小仓屋」。由于缺乏餐饮品牌经验，丸庄酱油第四代传人、副总经理庄伟中找来麻膳堂创办人徐安升合伙，两人一起飞到日本小仓，拜访田舍庵第三代传人绪方弘，才发现日方不只钻研料理，更直接追溯到源头，连鱼塭的温度、pH值都要控管。

三关键借镜日本经验

深入理解儒家精神比学狼性文化有用

尽管文化相仿，台湾和日本仍有许多民情上的不同，但后藤俊夫强调，仍有几个要点，是台湾企业经营者可以进一步思考的关键。

一、儒家思想。日本受到儒家文化影响很深，因此有大量百年企业都是以儒家精神做为家训并认真实践，如「信」、「诚」、「先义后利」等。对台湾的经营者与后代传人而言，深入理解儒家文化，应是更水到渠成的事。

二、投身时机。过去台湾家族企业多倾向让下一代完成学业后就进公司，用十几年的时间慢慢熟悉业务，最后接班。但在日本，通常会给下一代3～10年「外出历练」时间，最大宗选择是到产业上、下游的公司去学习；其次是到银行，可以培养对数字的敏锐度，还有大量认识各产业的高阶主管，培养人脉；另外就是出国念书了解国际市场。后藤俊夫建议，不妨在年轻时以「外出历练」为主，因为公司业务还有往后数十年可熟悉。

三、「新」工匠精神。以往谈到工匠精神，多半解释为对自己的专业精益求精，态度严谨而坚持等等，但一间长青企业必须做到另一项条件，就是「为社会做出应有的贡献」。原有专业，再加上对社会有所付出，才能换取外界对企业真正的尊敬。

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