生理期喝红豆汤？官方认证补血最强前10名

不少女性生理期会煮红豆汤补血，不过实测铁质含量其实并不高。(中时报系资料照片)

吃植物性食材红豆补血？这种说法被推翻了！不少女性生理期会煮红豆汤补血，不过实测铁质含量发现，红豆根本不在植物性含铁量前十名，最补血的其实是紫菜。营养师指出，吃铁质含量高的食材，其实黑色食物比红色食物更能补铁。

《中天新闻》报导，女性每月来潮多少会流失铁质，有人习惯喝碗暖暖的红豆汤，除了可以缓解症状，还能借此补血，但现在这说法被推翻了。经过实测，植物性食材以紫菜含铁量最高，其次大多是深色食物，就连黑巧克力也都上榜，红豆则被挤出前10排名。

根据食药署「食品营养成分资料库」，植物性食物含铁量排名前十食材依序是：紫菜、发菜、梅干菜、干裙带、黑芝麻(生)、红土花生(熟)、干竹笙、干猴头、黑巧克力、调味南瓜子(带壳)。

国泰医院营养师张斯兰表示，红豆属于全榖杂粮类，是淀粉的来源。动物性食材会比植物性的吸收率好3倍。以动物性食材来说，鹅肝含铁最高，含铁量前段班则以动物内脏类、海鲜居多。

中医师吴明珠说，中医讲究以形补形，而动物性食材对铁质吸收率会比较高。像肝脏就含有很高的铁质，甚至比牛肉还多。对于补铁食材，西医建议多摄取维生素C，可帮助铁质的吸收，中医则建议适当的油脂帮助铁质的吸收，两者方法虽不同，但都提供民众正确的补血观念。