生意要好但不要油烟漫天！花莲东大门夜市办油烟异味防制宣导
▲餐饮业摊商参与说明会十分踊跃。（图／花莲县政府提供，下同）
花莲县环保局日前于东大门夜市太平洋舞台办理「餐饮业法规及油烟异味防制宣导」说明会，与会人员主要为烧烤、油炸、煎台、热炒等因高温烹煮方式易产生油烟之摊商，针对餐饮业油烟防制技术及相关法规加以宣导。
位于花莲市中心的「东大门观光夜市」已成为当地民众及观光客关注的焦点，因设置于人口密集之住商混合区内，因此烹调所排放的油烟如未经妥善处理，易造成顾客及附近居民困扰，然而做好油烟污染防制工作及有效减少油烟污染，有赖于业者装设有效之油烟防制设备并加强设备维护保养作业，以改善油烟异味污染与作业环境安全卫生问题，共同维护花莲良好的空气品质。
▲说明会传递餐饮油烟防制的重要性等相关讯息给业者做好自主管理。
说明会邀请讲师为元培医事科技大学环境工程卫生系张宗良教授，说明油烟对人体与环境安全的危害，在考量技术及成本可行等因素之下，评估如何有效安装与维护防制设备以达最佳油烟改善目的，希望籍由此说明会传递餐饮油烟防制的重要性等相关讯息给业者做好自主管理。
环保局表示，为能让摊商业者明了油烟对于人体健康及空气品质之影响，办理此次餐饮业油烟防制宣导会，希望参与之摊商业者，透过此次宣导会了解到油烟防制之重要性；期望大家一起努力维护本县良好空气品质，建立全台国际知名观光、环保夜市。
►我没有迟到，是时间迟到了！