史话》日本民众抢拾美军垃圾丧命──战后，饥饿的世界之2（炳文）

1945年冲绳战役，不少日兵为天皇玉碎的迷信不再；弃甲投降人数居二战日本各战役之冠。从这张图片可看到，即使被围困在洞穴、碉堡月余，走出来投降的日兵，个个还是身体壮硕。 而此时台湾的老百姓，早就已经在饥饿的边缘生活了好几年。所以在二战末期日军的兵强、马壮，是建立在殖民地人民的饥饿上面。（图：NARA／炳文提供）

二战给日本本土带来毁灭性的打击，据美国战略调查团的报告《战略轰炸对日本经济的效果》中的描述：「到1945年8月，日本的战争经济已经破产。」；国内大米和鱼类供应也严重不足，不法商贩趁机哄擡黑市物价，通货膨胀十分严重。日本投降的时候，战时经济已经崩溃，战后最初的几年，经济是极度混乱的时期。

原子弹爆炸后，受难的广岛居民。（图：澳洲军事博物馆／炳文提供）

原子弹爆炸后，受难的广岛居民，但由于辐射的伤害，大部分的幸存者也在幸存几天后相继离世。（图：澳洲军事博物馆／炳文提供）

1945年为了避免即将到来的冬天的饥饿，东京的日本人利用商业结构所在的土地种植粮食，这将帮助他们度过即将到来的冬天。（图：NARA／炳文提供）

战后日本东喜市村落一景。（图：NARA／炳文提供）

●1946年日本缺粮的情形

在太平洋战争的最后两年，日本国内粮食的产量下降了约26%。食品学者奥村绫尾回忆了粮食危机对农村地区的影响，他说：从1944年起，即使在农村，当地学校的运动场也被改造成红薯田。我们吃掉了甘𫉄植物的每一部分，从叶子到叶尖根……对于蛋白质，我们吃的是甲虫、甲虫幼虫和我们在根部发现的其他昆虫。

1945年，日本城市居民，利用废墟种植粮食充饥。（图：NARA／炳文提供）

1945年日本城市遭轰炸后的废墟。（图：NARA／炳文提供）

【日治时期，台湾稻米产量的30％输往日本，但人均日摄热量却远低于日人】战前，由于日人的喜爱，台湾每年大量输日蓬莱米，平均占全台稻米总产量的30％；粮食的缺口，则由东南亚暹罗、缅甸等地进口较低档的食米。而台湾居民每日所分配到的粮食，却比日本全国平均少了30％；后期，唯有加入皇民化改姓的行列，台湾人才可以配给到和日本公民一样的份量。日本投降后，战败的日本无法再从东三省、台湾、朝鲜等殖民地或占领地进口粮食；再加上遭遣返归来为数5、600万的日军，日本国内粮食问题变得非常严重；除必须继续实施粮食配给外，即使美军政府大量进口小麦，也无法满足日本的基本需求。1946年，日人均配给食物的热量为 1042卡路里（维基百科）；之后，在美国的大量援助下，于1947年上升到1300卡。但此时的台湾，人均热量已达到1800卡（当时美国人均为3300卡）。

日本历史上破天荒之举，1946年某日，1200名示威人民冲破日本皇宫，要求日皇打开库存米，供给民众。（图／炳文提供）

1945年等待救济热食的日童。（图：UN／炳文提供）

（1945.12.5）如此东京：行政停顿、粮荒严重、失业增多。

●日本成饥饿世界

1945.12.5　日本全国饥民代表包围首相币原喜重郎官坻，抗议日本行政停顿、粮荒严重、失业增多。而各界也认为日本米荒危机为今后数月内所无法避免者。官方预计今年收成较去年减少24%。农民须对政府缴纳85%收获表示不满，农民以黑市作价予都市居民。

【日本动物园的动物，如狮子、老虎被杀来吃掉了】中华民国驻日本军事代表团成员的廖季威，还记得战后的日本粮食缺乏，每人每天供应4 两大米，饮食店几乎绝迹 （注：私下买卖食品属非法），糖果糕点根本没有。一般做工劳动的日本人的午餐是几个土豆或一点红薯，因此，很多日本人都面黄肌瘦，营养不良。公园里的花圃草坪被用来种蔬菜土豆，动物园的动物，如狮子、老虎等则被杀来吃掉了；盟军士兵在街上扔下一个烟屁股，立即有日本人抢着去捡。

●日本上千饥民饿毙

根据东京1945.11.1的主要报刊，由于缺乏粮食，战后日本城市居民已饿死1400余人。而1945.11.17日本丰野市发生第一次重大的粮食暴动，日本政府公开承认：他们战后所实施的食物价格管制已完全失败；造成黑市主宰了市场。该日，数千名群众冲进了丰野市的面粉厂，劫走了货架上的谷物以及其他一切的供应品，第二天1300个暴民抢劫了该市的商店。（New York Times）

【1948.4.2新亚社东京电】一直到 1948年4月，日农林大臣永江在会见美调查团时，还要求美国增加援助日本粮食，使人均日摄热量从该年的1200卡，提高到战前的2400卡的水凖。（图／炳文提供）

1946年7月日本吴市，排队领取食米的妇女及儿童，战后日本食米采配给制，该年人均配给热量为 1042卡路里。在美国的大量援助下，1947年上升到1300卡。而1947年的台湾，人均热量已达1800卡。（图：澳洲战争纪念馆／炳文提供）

（1945.12.23）日本民众为抢拾美军垃圾而丧命

一名美国士兵在广岛南部的松山开枪打死了一名日本人。死者是大约1000名平民中的一员。当时他们冲进了一个刚被腾空的营区；去捡拾遗留下来的垃圾。一名美军警卫向地面开枪警告几次，当没有效果时，转而向暴徒开枪。

（Aug 20,1946）日人拒检，美军格杀勿论

美军驻日第1军团报告称，下午一名警卫在栅栏附近看到一名日本人。他大声叫那人停下来。当日本人开始逃跑时，他开枪打死了他。

中华民国驻日本军事代表团成员的廖季威，曾经看见美军军营附近的木牌上用英文、日文写着：「凡日本人进入此线以内者，格杀勿论」的告示。

●饥饿、贪腐、黑道和美援，造就了日本拉面的饮食文化

日本投降后，由于粮食严重短缺，占领军仍然沿用战时的粮食配给制度。在此措施下，民间食品贩卖是被禁令的。但由于粮食配给不足，导致人民必须依赖黑市食物补充热量。在这些庞大的黑市中，拉面遂成为日本料理的重要组成部分。

拉面是在19世纪后期由中国移民引入日本的，最初是由汤面和中式烤猪肉制成的。1945年12月，日本创下了42年来最差的稻米收成。再加上失去殖民地（台湾、韩国）和海外侵占领土进口的粮食，大米产量大幅减少。面对粮食短缺，美军除实施食物配给外，并大量进口美国小麦。

由于私下买卖食品仍然是非法的，因此，制作拉面用的面粉，透过了贪腐的官僚、警察、黑道，源源不断地被偷偷从面粉公司转移到黑市。当时，90%的街边摊位都在黑帮的控制下，黑帮向小贩勒索保护费。渐渐地，拉面与城市生活联系在一起；在被炸毁的城市里，挤在屋台周围的工人阶级吃着拉面。到1945年10月，东京估计有45000个黑市摊位。摊贩大都集中在东京阿美横丁（アメヤ横丁,,Ameyaalley）露天市场。

战后初期东京拉面小贩的推车。（图：维基／炳文提供）

贩卖拉面的饮食店。（图：维基／炳文提供）

图中美军宪兵配合著日本警察，正在取缔私运食品原料的小商人 。当时制作拉面用的面粉，都必须透过贪腐的官僚、警察、黑道，从面粉公司转移到黑市。（图：维基／炳文提供）

【未完待续，炳文专栏每周四刊出】