世界级美味！ 卢秀燕：台中大安葱香浓新鲜不输宜兰三星
▲▼因为常在家做饭，卢秀燕洗葱、拔葱驾轻就熟。（图／台中市政府提供）
台中市大安区是中部地区的青葱大区，香味有别于宜兰三星葱，大安葱味道辛辣、香气足，适合做料理，市长卢秀燕24日到大安洗葱寮体验洗葱及装葱，她说，很多葱改良后失去葱的香气，大安葱香味不但浓郁，品质优良，有产销履历，而且非常适合作料理。
市政行动会议今天在大安区召开后，市长卢秀燕率研考会主委吴皇升、民政局长吴世玮、秘书处长颜迺伦、法制局长李善植等人前往大安洗葱寮，进行一日葱农体验，同时关心大安葱产销情形。
大安青葱产销班第七班班长黄清木带着卢市长洗葱、装葱，卢坐在小椅凳上卷起袖子，一付兴致勃勃的模样，黄班长现场传授洗葱小秘诀，先将葱的根部朝向自己，洗掉根部上的土再拔掉枯萎的葱，「这个我会！」卢听了之后立即说，因为在家都有在做饭，所以相当熟练。
黄清木表示，大安葱需严格挑选，即使末端只有一点点干黄都要摘掉，才能维持优良品质，向来节俭的卢听了直说「这真的要丢掉吗？我觉得好可惜！」、「还是我带回家炒猪肉？」，经黄解释，摘掉的葱段可以当做肥料，她才安心的将葱段放下。
卢秀燕强调，大安区拥有很长的海岸线，可见到各种海洋生物，还有龟壳生态公园驰名的风力发电打卡景点，农特产品更是丰富，包括大安葱、安心猪、安泉米、芋头、芋头酒，新鲜又好吃。
黄清木说，大安葱的品种是「粉葱」，因为靠海，土壤多为沙砾地，有别于三星葱植根深，大安葱植根较浅，但排水性佳，所以外观上葱白较短、根管粗，属于粗胖型，但香气浓、味道呛辣，非常适合料理，口感更是不同。
大安区农会总干事蔡建宗表示，透过合理化施肥及无毒方式种植，达到负责任的生产；大安葱产地标章除通过智慧财产局注册，并取得产销履历的认证，目前已在裕毛屋及顶好超市上架销售，评价甚高。