时论广场》愚民式护蛋 罔顾国民健康（曾志超）

农业部官网有关鸡蛋介绍的资料指出，鸡蛋冷藏储存（4～10°C）可保存30天。（图／曾志超提供）

超思闹剧比八点档还扯，连基泰崩塌大案都无法转移焦点，本周再爆巴西蛋过期争议。农业部为了护航超思，保存期限可以随便喊，巴西蛋宛如永不坏的神蛋。蔡政府愚民式的护航，终将招致民意反噬。

日前有人质疑进口的巴西鸡蛋为何可以放这么久？农业部畜牧司副司长李宜谦表示，巴西当地的保存期限规定是90天，进口的巴西蛋都有完整包装与全程冷链，因此巴西当地的文件即注明保存期限可到120天。更离谱的是，李还说：「就像我们手机包膜一样，把它覆盖起来之后，它有效期限可以延长到3个月以上，甚至半年都没有问题，国外这些coating的技术都很成熟，都没有问题。」

但奇怪的是，农业部官网有关鸡蛋介绍的资料指出，鸡蛋冷藏储存（4～10°C）可保存30天。「洗选蛋」存放在冰箱内，约可保存4周。我国新鲜洗选的鸡蛋在冷藏储存下都只能保存30天，但从巴西进口的鸡蛋，经过约40多天的海运，抵台还需送到洗选厂经回温、洗选、风干、筛选后包装，即使经过涂蜡延长保存，洗选后竟然比国产鸡蛋有更长的保存期限。

且今年5月爆发泰国蛋发霉事件后，农委会随即于各大媒体投放的广告中表示：「进口鸡蛋冷藏保存效期为90天。」才经过3个多月，升格后的农业部就将巴西蛋保存效期延长为120天？

事实上，保存期限订定有其依据，卫生福利部去年修正的《市售包装食品有效日期评估指引》明确指出，有效期限制定需使用直接评估或间接评估方法。以前者为例，须包含6个步骤，包含分析食品劣变的因子、选择评估产品品质或安全性的方法、拟定有效日期的评估计划、执行有效日期评估计划、决定有效日期与监控有效日期。另有间接方法，若是有效期较长，可以保存期限加速试验来预估有效日期；或参考有相似配方或制程且已上市1年以上之市售产品。

但农业部却未采取上述指引，迳自提出比输入国巴西更长的保存期限，网红还从农业部提供的巴西供货商开立的Proforma Invoice看出，发票明白标示保存期为110日，证明农业部说谎。

纵然在舆论庞大的压力下，台农以「误标效期」为由，全面回收下架巴西蛋，惟目前还在持续进口中，且政府手上还有作为安全库存的进口蛋，数量高达3～6千万颗，农业部也应说明这些蛋是否有过期的风险。

农业部一再袒护超思，不惜做出罔顾国人的健康与伤害国内鸡蛋产业的荒唐行径，让社会舆论大哗。在野党指出，基泰、超思、光电等相关弊案都指向民进党的同一金主。这也让人不禁怀疑，农业部为超思护航是为了掩饰不能曝光的背后庞大利益。

国内鸡蛋主要产地除了彰化之外，屏东、嘉义、台南与高雄都是民进党的执政县市，现任立委也多是民进党籍。农业部若一再隐瞒超思进口巴西蛋的真相，延烧不止的争议势必重创民进党选情。

（作者为国家政策研究基金会副研究员）