食物发霉「刮掉就可继续吃」！ 他揭妈「暗黑巫婆料理」网晕炸
▲食物若长出霉菌，就不应该再食用了。（示意图／达志影像／美联社）
许多人从小就珍惜食物，吃不完的饭菜一热再热，不愿浪费任何粮食。一名网友发文，他表示，妈妈不只认为把食物上的霉菌刮掉就可以吃，有时候吃剩的菜尾集中起来，又是一餐，过于节俭让他伤透脑筋。网友们看完则是摇头提醒，若长期吃下发霉的食物，对身体来说真的相当危险。
「我要找跟我一样可怜(划掉)节省的人。」一名网友在脸书「爆废公社」中讨拍，他表示妈妈从小就教育他要珍惜食物，在食物新鲜时，不可以一次吃太多，必须分好几餐吃，就算慢慢放到发霉了，只要把表面的霉菌刮掉，一样可以吃下肚。
原PO说，无论是年糕或是水果，即便表面已经严重发霉，妈妈都坚持不能浪费，且在妈妈的观念里食物只要放在冰箱就不会坏，吃剩的熟食集中在同一锅加点面条，就又是新的一餐，「我严重怀疑我妈前世是巫婆对吧？」
▲原PO原文。（图／翻摄自爆废公社）
抱怨文一出，众人惊喊母汤，「霉菌会长根，那个根看不到的，表面削掉而已，根还在上面」、「你照片那年糕已经不是削一削就能吃的了」、「偶老母也是这样欸」、「这要有铁打的肠胃」、「不可以啦！危险」、「为了省小钱，到时候赔掉健康还是得花大钱」。
事实上，台湾气候湿热，正是适合霉菌生长的环境。食药署曾提醒，发霉的食品恐产生对人体有害的「真菌毒素」，无论是切除或是加热，都无法确保能完全去除，因此食物若有发霉或过期，应丢弃不再食用。
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