水交社食物记忆工作坊 柔软而塌陷的记忆
▲台南市文化局主办的「水交社食物记忆工作坊：柔软而塌陷的记忆」，邀请民众一同进行食物记忆的制作。（图／市府提供）
由文化部文化资产局指导、台南市文化局主办的「水交社食物记忆工作坊：柔软而塌陷的记忆」，将于6月25及26日上午10时至下午5时假志开国小礼堂举行，欢迎有兴趣的市民朋友踊跃报名参加。
本次工作坊邀请台南在地艺术家林玉婷，以水交社老食物及场景为发想对象，邀请民众一同进行食物记忆的制作。林玉婷创作以立体雕塑、装置、影像为主，擅长把生活片段中的视觉经验、转化为感官作品，借由运用食物进行创作，与民众进行互动产生共鸣，找寻共感记忆。
1982年出生于台南的艺术家林玉婷指出，他想「创造出某种风景，让人兴致勃勃地玩味来自生活的蛛丝马迹，从习以为常的小细节体会到一种熟悉的陌生感，也借着这个奇妙的相遇，让我们有可能再次往返某个地方，产生新的意义与联结。」他认为食物的记忆不仅保留了味觉与制作过程，亦可转化为视觉上的媒材表现，成为可留存的物件。
水交社是台南市眷村文化资产的重要保存基地，独特的历史建筑及周边人文史迹也是台湾战后重要的文化记忆，其在艺术家林玉婷求学时期，留下深刻的印象。
她曾在2011年试图以拆迁后仅存的军官宿舍为主题，利用不同的材质结合蛋糕被食用状态与房屋的毁坏状态发展成新系列作品，但始终没有完成任何一件作品，这对有丰富个展及获奖经验的他而言，不能说没有一丝遗憾。
艺术家希望借由这次的食物记忆工作坊，邀请民众共同建造蛋糕房子系列中的「生活名场景」，利用蛋糕做成一个水交社中不同住宅聚落的立体作品，重现台南眷村水交社民众生活的重要场景。