酥心口感一吃愛上！台中「煎餅果子」專賣 以正宗天津風味改良 口味超多有飽足感

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有人和鱼编一样也喜欢煎饼果子吗？台中这间「火记酥心煎饼果子专卖」让人吃过就难忘！不仅主打以正宗天津风味改良，饼皮更是现点现做、融入日式烧肉作法，加入经典的脆薄饼干，每一口咬下都能感受到十足的酥心内馅，而且口味很丰富，好吃又有饱足感呢！

火记酥心煎饼果子专卖｜中科店位置与环境

我们来到的是火记酥心煎饼果子专卖的中科店，距离澄清医院、Jmall商场与家乐福西屯店都非常近，红红火火的外观特别抢眼。

他们家以纯外带的形式为主，在UberEats上也能点得到，不过来到现场才会发现老板娘根本超正！竟然是穿着旗袍贩售煎饼果子，真的吸睛又敬业啊。

在等待餐点的同时，可以看到煎饼果子的制作过程，其中右边这一桶像是油条压扁后的东西，就是口感超级惊艳的「脆薄饼干」，「酥心」的秘方就是这一味啦！

煎饼果子的饼皮用料也很实在，是以面糊加入五谷杂粮粉与绿豆碎制作而成，所以吃起来的香气更足；另外会再打入一颗蛋，并撒上葱花、均匀地涂抹在饼皮上，不吃葱花的朋友可以事先告知。

每份煎饼果子都会包入两大片脆薄饼干与生菜，再加入不同口味相对应的配料食材，最后再对切装袋；店家的动作超俐落，甚至一次同时可以顾四个煎台呢！

像特制口味「熔岩起司牛烧肉」选用了油花丰满的牛五花，炙烤过后的肉质带有迷人香气，让站在门口等候的我们都忍不住流口水了！

另一款特制口味「炙烤明太子起司鲔鱼」，不仅吃得到炙烧乳酪丝，还会挤上满满的明太子及鲔鱼，再淋上特制酱汁，吃起来也很够味。

火记酥心煎饼果子专卖｜中科店菜单

这里提供火记酥心煎饼果子专卖的菜单给你们参考，目前有10种口味，可以选择加「川麻辣粉」、「黄金泡菜」、「起司」或「明太子」，想喝饮料也有红茶和奶茶能够选择。

火记酥心煎饼果子专卖｜炙烤明太子起司鲔鱼

推荐海鲜控必吃这款「炙烤明太子起司鲔鱼」口味，浓郁鲜甜的明太子与微咸的鲔鱼交织在一起，咸甜之中又带点明太子的微辣，每一口都海味十足；再结合上炙烧过后的乳酪丝，更多了几分奶香层次。

火记酥心煎饼果子专卖｜熔岩起司牛烧肉

熔岩起司牛烧肉的肉量也颇有诚意，弹嫩的肉质愈嚼愈香，不仅有着牛五花的油脂香气，同时又伴随着熔岩起司的奶香，再搭配上爽口生菜，吃起来够味又不死咸。

火记酥心煎饼果子专卖｜川味手撕鸡

川味手撕鸡也是鱼编激推，除了包入扎实的手撕鸡胸肉之外，还加入了大量的坚果与果干；最赞的是还搭配了特制的川麻辣酱，香麻入味却又不失肉质原味，与脆薄饼干一同入口，甚至有点像是麻辣锅配老油条的口感，连平常不太敢吃辣的朋友都很爱！

火记酥心煎饼果子专卖｜牵丝起司玉米

牵丝起司玉米也有不少小朋友喜欢，颗颗饱满的玉米粒与鲜嫩生菜，加上牵丝的邪恶起司，以及口感极其酥脆的脆薄饼干，吃起来还蛮爽口的。

火记酥心煎饼果子专卖｜德式火腿肠

德式火腿肠则是偏重口味的一款，火腿肠本身挺有肉感的，够味的咸香搭配上存在感极强的脆薄饼干也很耐吃。

火记酥心煎饼果子专卖｜生烟熏鸡肉

这款「生烟熏鸡肉」也是偏重口味，鸡肉的肉量不少，而且独特的烟熏风味也很入味，口感水嫩让人忍不住一口接着一口。

火记酥心煎饼果子专卖｜饮品系列

饮料有蜜香红茶与英式奶茶，可以选择半糖或无糖，鱼编觉得红茶选择半糖比较解腻好喝，奶茶喝起来也蛮顺口的。

火记酥心煎饼果子的口味不但丰富，份量也很有诚意，不少女生甚至会当作正餐，之后家人、朋友或公司想吃下午茶，也可以揪团来尝鲜哦！分享给你们～

火记酥心煎饼果子专卖－中科店

营业时间：13:00–20:00

电话：0976 970 288

地址：台中市西屯区福顺路358号

粉丝专页：火记酥心煎饼果子专卖中科店

文章来源：柚香鱼子酱的蹦蹦跳跳 FB：柚香鱼子酱的蹦蹦跳跳

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