台北Buffet三强 还是大排长龙

新冠肺炎延烧，冲击Buffet市场，但有饭店照常客满，一位难求。（本报资料照片）

新冠肺炎重击饭店业，向来人声鼎沸的「吃到饱」自助餐厅也受波及，包括万豪、凯萨、W饭店及国泰万怡等相继缩减规模，甚至喊停晚餐，反观素有「台北Buffet三强」之称的晶华、喜来登、寒舍艾美仍旧人满为患，用餐时间还是大排长龙，明显两样情。

肺炎疫情延烧，让星级饭店今年春酒场泡汤，继启动餐饮外卖与外送服务开源后，如今着手节流，大刀挥向自助餐听，像是台北万豪酒店馆内Garden Kitchen餐厅即日起停供晚餐，到2月底止。

不只台北万豪积极止血，台北凯撒大饭店馆内Checkers自助餐厅停止供应平假日晚餐与平日下午茶、台北W饭店的The Kitchen Table自助餐厅，除午餐改为单点菜单，周二至周四晚餐都喊停，等于只做周末、假日生意。

相较起来，平常就一位难求的「台北Buffet三强」似乎不受影响。以晶华酒栢丽厅为例，虽然还是有订位因考量疫情取消，但平日仍有8、9成，周末假日订位则是9成近客满。