台南缺水长不大 白虾苗难回本

白虾养殖成本大多在饲料上，虾苗只占一小部分，但去年许多养殖户连虾苗的成本都没办法回本。（张毓翎摄）

近年来台南地区白虾育成率低，去年至今老天不下雨，白虾产量更跌到只剩1成，许多养殖户亏损严重，连虾苗的成本都赚不回来，「小虾仔的钱收回来了没？」已变成大家见面的问候语。台南市学甲区养殖户黄国基指出，这几年白虾量少、收购价攀升，产值不到10年多前的一半，现在虽然缺水，但他提醒，大旱后必有大涝，相关防汛整备不能少。

黄国基表示，台南沿海白虾养殖户大多采混养方式，普遍混养虱目鱼、草鱼、台湾鲷等，以养鱼为本、白虾为辅，台南白虾产季每年6月至隔年3月，像他8甲多的鱼塭，10年前7、8月产季时，每天可收成近500台斤，说也奇怪，2016年霸王级寒流之后，这几年白虾产量异常大减，平均一天只剩2、300台斤，尤其前年跟去年，更跌到1天收成约100台斤。

他提到，养虾70％成本在饲料上，其余30％为虾苗、电费等，每年3到8月为白虾放苗期，约3至5个月可收成，养殖户以往在7、8月，就能将虾苗成本回收，可是去年到了10月，许多养殖户抱怨：「怎么连虾苗的钱都还没赚回？」去年因新冠肺炎疫情，鱼价低迷，白虾即使价格好，但产量过低，上一季许多养殖户都惨赔。

嘉义县养殖渔业生产发展协会执行长陈泓硕也表示，嘉义地区去年5、6月正常降雨，前几个月第一批放养的白虾育成率都不错，不过中后期放养的白虾，却因为缺水都长不大，让养殖户伤透脑筋；而近日放养的虾苗因干旱，水质出问题，生长情况也不佳。

嘉南沿海盛产虱目鱼、白虾，养殖户大多在春天来临时放苗，但今年严重缺水，鱼塭也「闹水荒」。黄国基观察，正值放苗末期，嘉南地区却还有1成多的鱼塭尚未放苗，尤其虱目鱼的产季比白虾更短，每逢冬天易冻死，大家大多得赶在10月底前收成，因此还未放苗的人，大多还在观望目前水情做调整，预估放苗期延滞必然会影响虱目鱼产量。