台商在黔/与台湾产学合作 贵州火龙果迸出咸甜新滋味
贵州近年来致力发展精致农业,有些企业也向台湾技术取经。其中黔西南州的火龙果园,采用了坚持1年内不投入任何化学农药的「草生栽培」,种出来的火龙果保持了自然的口感,可以直接连皮吃,还推出了结合咸甜口味的各种料理,发挥贵州盛产的火龙果滋味。
▲贵州盛产火龙果。(图/记者刘亭摄)
「我们这个火龙果,我可以带着皮一起吃」蔡泽炜一边拔去手中火龙果上的梗枝一边说道,语毕一口咬下,连同果皮与果肉尽收口中,鲜红的汁水顺着嘴边涌现,他是钏泰农业科技有限公司副董事长,他的背后是该公司2014年在贵州创立的「龙之谷」火龙果园,占地将近四千多亩。
▲蔡泽炜连皮吃下生产的火龙果。(图/记者刘亭摄)
台湾中华知识产学合作交流协会秘书长严富美曾多次到贵州考察,发现台湾先进的农业技术与管理模式,和贵州的天然条件互补,决定加强两地的农业合作,包括产学以及种苗的输入、替换,并在2014年创立了「龙之谷生态园区。」
▲口感咸甜交织的「火龙果蛋」。(图/记者刘亭摄)
截至2018年,贵州省火龙果种植面积约8.8万亩,位居中国大陆第三。蔡泽炜说,园区采用草生栽培,一年内不投入任何化学农药,并采用人工除草,一年费用近百万。
另外,园中也推出了口感甜咸交织的「火龙果蛋」等火龙果相关特色料理,以及外皮颜色金黄、果肉雪白剔透、味道兼具酸甜层次的「燕窝果」。还因为在当地「脱贫」工作方面的贡献,被授予了「省级扶贫龙头企业」等荣誉。