台灣精緻洗選蛋品協會：2年內洗選蛋市占拚6成

台湾精致洗选蛋品协会今天召开理监事联席会，理事长吴清德表示，政府推动蛋品全面洗选，目前全台洗选蛋比例约逾3成，希望未来早餐店、学校营养午餐及饭店都能使用洗选蛋，预计2年内台湾洗选蛋市占率，有望逐渐攀升至约6成。

精致洗选蛋品协会囊括畜牧大厂茂生农经、大成、卜蜂，大武山、福寿以及瑞牧、瑞福、胜大、信兴、冠军等鸡蛋商，采用日本、欧洲专业洗选设备，原料壳蛋进入高阶洗选机，经洗净、低温烘干、检查功能（包含紫外线消毒、声纳、光照检查等），保证所有洗选蛋品维持在干净、清洁、安全的状态。

吴清德指出，台湾蛋品近年供需变化太大，有时候缺蛋，导致需要进口蛋，有时候产量又太大，只能把鸡蛋拿去喂猪，他希望透过协会促进产官学界交流，让国内全面推动洗选蛋，进一步提升产业价值，目前台湾洗选蛋比例超过3成，若未来早餐店或学校全面选用，将有望提升至6成。

吴清德也表示，洗选蛋外壳喷印的溯源码，让民众可在政府溯源平台上查询每颗蛋的来源牧场、洗选厂、饲养方式及制造日期，使生产环节更透明，提高民众对洗选蛋品的信心。

此外，他说，近期行政院食品安全办公室、农业部、卫生福利部及中央畜产会，举办多场关于鸡蛋洗选逐颗喷印政策及食品安全等座谈会，协会也会配合政府各项政策，希望与各行各业举办交流会，并运用社群网路或在各地方举办公益活动，增加广大消费者对洗选蛋的了解，让全民看到政府的努力，为洗选蛋长远发展尽一份心力。