台湾职人跃上国际的推手!升恒昌年年走访乡镇挖掘匠心之作
▲升恒昌团队每年走访台湾大小乡镇,挖掘兢兢业业的职人,做出有特色的台湾味商品。(图/翻摄自影片:让世界看见台湾的美好)
台湾拥有得天独厚的地理及气候条件,与多元丰富的文化底蕴,加上台湾人坚持刻苦的精神,让台湾各行各业都有将情感与信念融入手艺的职人,以台湾在地食材与代代相承的技术,耕耘出匠心独具的独特商品。
升恒昌的团队每年走访台湾大小乡镇,挖掘出很多兢兢业业的职人,坚持用最在地的原料,追求商品的品质与细节,做出有特色的台湾味商品。升恒昌店上目前共搜罗全台大大小小近7百项的台湾农特产品,也辅导在地小农,共同设计符合旅游市场趋势的好味道及商品包装。
「只要你做好茶不会做倒啦。」南投鹿谷乡的茶叶职人林炯晓受访时果断表示:「你生产劣质的茶叶,才会倒。」这个时代少有人敢夸下海口说「不会倒」,但林炯晓坚守理念,自信满满做出如此宣言。只要品质优良、对得起自己的良心,过程中任何辛苦与不如意,都只是修炼,磨练着自己的耐性。职人最大成就感来自于客人的笑容,对自己的成品虽然自豪,但永远都不满足,永远可以要求更多细节、突破现有的框架。
升恒昌表示:「台湾其实很多可贵的传统手工技艺,也有很多极富在地特色的食材,我们希望把这些用心的职人所制作的台湾特色商品,推广到国际,让全世界看到台湾不同的价值。」透过完整的影片传递理念,升恒昌带领大家一窥茶叶职人、糕点职人、陶瓷职人面对专业的细腻态度,以及驱策他们义无反顾投入理念。像是制作凤梨酥,就是必须用最顶级的原料;要种植出优质的茶叶,必须先让茶农没有后顾之忧;陶瓷工艺更是没有学成的一天,每一位师傅都追求自己好还能再更好。「每一位坚持品质的职人,都是这座岛屿的骄傲」升恒昌表示,站在台湾与世界交流的闸门口,与台湾小农、职人携手,让台湾在地的产品,拥有国际的高度,站上世界的舞台,是升恒昌所坚守的信念。
▼影片取自YouTube,如遭删除请见谅。