汤应该「饭前喝」还是「饭后喝」？

美味的汤可说是是厨房的秘密法宝，尤其是浓缩食材精华的高汤，无论是煮汤、炒菜，加上一些汤立刻变身顶级美味。对许多爱美食的人而言，一碗好喝的汤能提升料理口感层次。然喝汤的时间究竟如何拿捏对身体比较好呢？营养师建议，最好在饭前20分钟左右喝汤，可先将口腔和食道滋润，也可以把胃「激活」，让胃处于活跃状态，如此一来，更易促进胃吸收、促进消化。

然而喝汤学问大，错误的喝汤方式可能会给身体带来不良影响哦！营养师提供5个错误的喝汤方式，一起来看看吧。

1.快速喝汤

美味的热汤大口喝暖心又暖胃，然这样的方式对身体造成不好影响！营养师指出，快速大口进食，会影响大脑的饱足感信号，一不小心恐会吃过量，长期下来恐会导致肥胖哦！建议喝汤还是慢慢品尝汤的美味口感，也能替肠胃保留一点消化时间。

2.热汤一上桌马上喝

对大部分人而言，料理是刚上桌最好吃，而汤也要「趁鲜」品尝。然过热的汤可是对身体有害的。食道癌原因不仅是吸烟、喝酒等，也与常吃过热的食品有关。营养师建议，过热的汤不妨放一段时间再喝会更好哦！

3.什么汤都喝

料理推陈出新，不管是热汤、冷汤皆美味！然并非什么汤都可以喝！营养师指出，那些高热量、高盐份的汤，多喝对身体无益，特别痛风、肾脏病及高血压患者，最好不要喝这些汤。

4.汤泡饭

有些人喜欢在白饭里加上汤，而日式料理也有著名的「茶泡饭」，然在营养师眼里，米饭被汤浸泡会变软易吞，减少咀嚼次数，这样反而增加胃的消化负担！

5.晚上喝猪骨汤

冬天冷飕飕，深夜里来碗猪骨汤、煲汤满足我们的口腹之欲！虽然猪骨汤美味又温暖，也富有有满满钙质。然大多数的猪骨汤不免有些油腻。营养师建议，尽量晚上不要喝多油、多脂的汤，以清淡为主的汤对身体较无负担。