饭前20分钟喝汤更健康 医师：但这3种人不适合

据《健康报》报导，浙江省舟山市疾控中心，健康教育所所长方跃伟提出，最佳喝汤时间有3点要注意：

1. 想控制饮食热量的人，可选择饭前喝汤更苗条健康

饭前喝汤，可以润滑口腔、食管，防止干硬食物刺激消化道黏膜，有利于食物和消化液的充分混合后被吸收。有研究表明，饭前喝汤能增加饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，进餐前20分钟左右喝汤，可以让人少吸收150大卡左右的热能；饭后喝汤，尤指喝肉汤等高热量的汤，反而更容易增加热量的摄取量，导致营养过剩，造成肥胖。

2.饭前喝汤为什么不一定健康？

现在汤大多精致化，汤里面食材用料丰富，甚至过咸与过油。对于以下这几种类的人来说，与其说喝汤有利于养生，不如说喝汤会有麻烦。包括一、慢性病患者，因为喝汤太容易导致食盐摄入过量。二、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等患者，因为胃酸分泌较少，如果饭前喝汤过多，会冲淡胃液影响消化，恐会加重病情。三、胃酸分泌增多的人，一些煲汤能刺激分泌更多胃酸，引起烧心、打嗝等不适，也要少喝肉汤。

3.如何更健康地喝汤？

一、把握时间：应该在餐前20分钟喝才有效，太早太晚都不会影响饱腹感。

二、控管汤中的油、盐量：煮汤时要少放盐或不放盐，喝汤时可以先捞去汤上的浮油。

三、把握喝汤量：一餐喝汤1小饭碗为宜。有胃部疾病、慢性疾病的人要少喝汤。