土芒果风味佳 台南水道博物馆推出纯古法吃法北部网友直呼神奇

▲台南山上花园水道博物馆员，重现早年不用刀具，不须搅拌，就能喝到新鲜芒果汁的技法，并且拍成影片上传粉专充分吸睛。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

台南山上花园水道博物馆位于芒果产区，园区内有多棵土芒果树，正值芒果产季，网友纷纷发挥创意，推出各种吃芒果方式，水道员工也重现早年不用刀具，不须搅拌，就能喝到新鲜芒果汁的技法，并且拍成影片上传粉专，吸引不少网友惊呼还有这种吃法啊！

文化局指出，占地20公顷的山上花园水道博物馆，有超过8成的户外空间，各种植栽丰富，除了百年罗汉松、琉球松，樟木等树种外，也有包括白莲雾、土芒果、龙眼等果树，因为无人打扰，高大挺拔结果累累，封园期间，每天都会清出大批落果，相当可惜。

由于不少落果都还相当完整，弃置可惜，看到最近网路不少民众展示各种削芒果及吃芒果的特殊方式，住在当地的员工傅雅君也示范在地的吃芒果方式，和同仁分享。

傅雅君表示，土芒果纤维细、皮薄汁多，用刀子切开时，一不小心汁液就会沾到衣裤，因此在山上就发展出土芒果的特殊品尝方式，就是将土芒果洗净后，在硬物上敲击，将果肉打碎软化后，从芒果尾部咬一个小洞，就可以顺利吸食芒果汁，等到吸食完毕后，土芒果就只剩下果皮包着果核，既不需要动刀具，也不怕脏衣服。

傅雅君说，这种方式只适合吃土芒果，包括爱文以及金煌等果肉比较坚实的果就不适合，特殊的食用方式，引起讨论，尤其是住在北部的同仁更惊呼，没看过这种吃法，也决定放上粉专跟网友分享，果然吸引了不少网友留言表示新奇，更勾起不少人小时候的记忆，也成为南部最特别的吃芒果方式。

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