驼鹿尸体「肢解、去骨、绞碎」 阿拉斯加高中生体验狩猎传统文化
▲阿拉斯加丘吉亚克高中（Chugiak High School ）老师梅森（右）示范肢解驼鹿肉。（图／免费图库CC0、Twitter@ChugiakHS）
美国阿拉斯加州的丘吉亚克高中（Chugiak High School ）学生体验了一堂难忘的文化传统实作课程。「发现世界专题」老师梅森（Brian Mason）拥有「文化教育收获许可证」，他将狩猎来的驼鹿（Moose）带到班上，让孩子们亲手学习去骨、肢解动物的生活技能与解剖学知识，并实际体验阿拉斯加传统文化。
2019年12月10日，梅森将一头死去的驼鹿载到班上，首先上了一堂简单的动物解剖学课程，接着让孩子们戴起手套，拿刀子去骨、肢解并加工。综合《安克拉治每日新闻》、《阿拉斯加星报》报导，梅森示范如何把驼鹿的蹄从腿上折断，他警告等等会发出「啪」的一声，可能令人感觉不适，有些孩子听见以后果然露出局促不安的神情。
Nature in the classroom: Students in Brian Mason’s class at #Alaska's #Chugiak High School didn’t ace their big test last week. They butchered it. @ChugiakHS https://t.co/NIIuVwDNEl pic.twitter.com/mdvAZk8cdF
学生麦克连一开始感到畏缩，但很快就能熟练地分离肉与骨头，「一旦你更投入，就更容易处理。」爱德华斯说，「与其它课程相比，我们做了许多更有互动性的事情，比起只在纸上学习更有趣。」杜伯森表示，大家都知道，老师让他们使用锋利刀具是一种信任的表现，「我们是来学习的，不会做些愚蠢的事情。」
A Chugiak High teacher hunted a moose and brought it to school. Then things got interesting. - Anchorage Daily News https://t.co/fyfSOuKWj6 pic.twitter.com/PWf3ZgITQc
学生们专注地处理脂肪、肌腱、骨头、毛发与其他残骸，将大约200磅（大约90公斤）的驼鹿肉绞碎并装袋，一部分当作课堂的晚餐佳肴，剩余的捐给慈善机构。
梅森持有「阿拉斯加渔获狩猎部门」批准的「文化教育收获许可证」（Cultural Educational Harvest Permit），被允许为了教育目的狩猎。他说，因为近日降雪条件不足，花了三个周末才在柳树（Willow）地区附近的沼泽地射到这一头年轻的驼鹿。
据了解，狩猎动物有所限制，必须是没有角且成年的个体，不能猎捕带着幼子的母驼鹿，事后必须提交报告，交代动物的年龄、性别、具体狩猎地点、猎人姓名，30天内要再提交另一份报告，详细说明教育或文化专题活动的内容细节。
Most-read on ADN pretty much all day: Moose-butchering class at Chugiak High https://t.co/v6d6dDZdzm pic.twitter.com/CiIx8UyPRk
梅森坦言，一开始很担心学生的反应，但孩子们「全都超级安全又负责任，老实说，我不确定一些学生如何面对处理动物尸体的过程，这对于有些学生而言，可能是个不愉快的经验，但是他们真的很让我惊艳。」他认为这次课程非常成功，「我与整个『发现世界专题』（World Discovery Seminar）要强调的是体验性学习……我认为有一些经验无法从课本学到。」
「阿拉斯加渔获狩猎部门」的生物学家史皮维（Tim Spivey）说，每年会发放30份至40份许可证，授予对象多是学校与城镇，狩猎动物大部分是驼鹿，少数驯鹿、黑熊或山羊，但批准条件非常严格，必须提出一套教育专案计划，狩猎不得造成族群数量显著减少，也不能影响其他猎人狩猎的机会。他说，当地的狩猎采集文化传统与实践得以被传递下去，「对于阿拉斯加意义重大。」