西西里岛发现6千年红酒渣 改写人类酿酒史
美国南佛罗里达大学研究团队日前在义大利发现6000年前的酒瓮，这表示义大利人酿酒的历史比想像中的早。先前考古学家认为，人类酿酒的历史因追溯于3000年前，但这次的发现却将年份推至6000年前，重新改写了历史。
据The Local Italy报导，研究团队在西西里岛南部海岸的洞穴中，发现好几个古铜酒瓶，还在其中找到钠盐、酒石酸(tartaric acid)，这些都是酿酒后所产生的物质。南佛罗里达大学表示，「这个我们所领导的研究为古代社会的经济提供了新的视角。」
消息指出，在这之前发现最古老的酒为3000多年前所酿，与现今的新研究数据比起来，整整少了3000年。虽目前还无法得知西西里岛的酒精残渣是白葡萄酒，还是红葡萄酒，但能证明人类的酿酒历史已被改写
据了解，葡萄酒在义大利非常受欢迎，2008年更是首次击败法国，成为世界上最大的葡萄酒生产国，年产量近60亿公升，每人的平均消费量高达59公升。由此可知，义大利人对于葡萄酒非常热爱，所以目前国内拥有100万个葡萄园。
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