以色列惊见最古老「1万年」酿酒遗址　埋藏「类啤酒」发酵饮料

▲以色列发现史上最古老酿酒遗址，距今已有1万多年。（图／CFP）

国际中心／综合报导

考古团队近日在以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴，找到史上最古老的酿酒遗址，遗址内更找到「发酵状态」类似啤酒的饮料。考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，他推测此种饮料在大约1万3000年前可能用于纳图夫人的社交活动或仪式当中。

综合外媒报导，酿酒遗址位于的芮克菲洞穴(Raqefet cave)，同时也是纳图夫文化(Natufian culture)的墓地。这个考古研究目前被刊登在「考古科学期刊：报告」 (Journal of Archaeological Science: Reports)。

身为研究作者之一的海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，「如果我们是对的，这就是世界上各式酿酒的最早证据，「我们借此可得知纳图夫人在洞穴内做什么，纳图夫人把部分死者埋在一个用鲜花与植物铺成的平台，还酿造出一种汤状液体且还有酒精的饮料。」

纳德尔还强调，这种汤状液体跟现今的啤酒不同，而且强度可能弱上很多，但已经发酵的状态。」考古团队更在芮克菲洞穴的地表发现了3个深度约40到60公分的小石坑，其中2个被发现用来储存谷物，第3个则用来捣碎与酿制谷物以用于发酵。

报导还提到，纳德尔透露，他们根据小石坑在芮克菲洞穴内的位置推测，这种饮料显然与仪式或某种社交活动有关。

纳图夫人以狩猎采集为生，他们生活在1万1500年到1万5000年前的地中海东部，过了一段时间后便开始定居，结束四处迁徙的生活型态。

▼考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，他推测此种饮料在大约1万3000年前可能用于纳图夫人的社交活动或仪式当中。（影片取自YouTube）

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