世界最古老面包出土！ 「味道有点像杂粮面包」
世界最古老面包出土！考古学家在约旦东北部名为Shubayqa 1的考古遗址中，发现约1万4500年前的面包残骸。哥本哈根大学博物馆考古研究员Amaia Arranz-Otaegui表示，「面包出现在那个年代的遗址是很独特的」。
据BBC报导，研究人员一共发现24块面包屑，经检验后，判断这些残骸是由野生小麦、大麦制作面粉，与水混合，再经由石头壁炉烘烤而成，味道有点像现在的杂粮面包。
伦敦大学教授Dorian Fuller向BBC表示，「这是最早我们可以称为美食的证据，它是一种混合食品」。
研究发表于美国期刊「国家科学院学报」（Proceedings of the National Academy of Sciences），主要作者Amaia Arranz-Otaegui表示，「面包是现在和过去的饮食文化之间有力的连结」。
▼研究主要作者Amaia Arranz-Otaegui（右）和助理。（图／路透社）
考古学家推断，这些面包屑源自于地中海东岸的纳图夫文化（Natufian Culture）。新石器时代最早发展定居习惯的纳图夫人，以种植谷物、打猎维生。
据《路透社》报导，Amaia Arranz-Otaegui表示，面包的起源与早期农业社会有关，之前也曾在土耳其发现约9000年前的面包证据。她也指出，「我们现在必须评估面包跟农业起源之间的关系」。