夏日甩肉「5大迷思」你中了哪一项？安心吃「甜窈窕冰淇淋」嘴馋还能增肌减脂

▲谁说想要在夏天展现健康体态，就得要压抑食欲、严格忌口？市面上近来就推出主打低卡低糖的冰淇淋，甚至运动后来一杯疗愈也不怕胖。（图／记者周宸亘摄，下同）

消费中心／综合报导

夏天几乎是清凉、海滩和比基尼的代名词，在乎体态的男生女生纷纷开始努力运动，同时还会节制饮食，拒绝一切高热量、高脂肪的食物，有些人甚至还会求助辅助品，加速轻盈的效果。但想要铲肉减脂，真的只能违反自己的意志、压抑自己的欲望吗？那可不一定！今天就请生技暨保健专家马瑞彣博士带大家打破「怕胖」迷思，迎接心情美丽又轻盈的自己！

▲体重与体态控管几乎是人们一到夏天就要面对的课题。

人生最巅峰体重曾来到破百高峰的马瑞彣博士直言，无论是自己或身边的亲友，都曾经历过激烈运动、激烈饮控后又失败复胖的例子，马瑞彣博士特别列出以下5点迷思，提供读者另一种思考角度：

迷思1＃完全戒掉甜食？与体重数字缠斗多年，如今长年维持健康体态的马瑞彣博士认为，最好的体态维持方式就是改变生活习惯，过去可能每天一杯珍奶一块鸡排，就慢慢朝着低盐、低糖、低脂、高钙的饮食方向去调整。同时也可以减少淀粉的摄取，选择五谷类等优质淀粉。其次，充足的睡眠与人体代谢息息相关，维持正常代谢才有助于整体体态和身体状况的改善。至于是否需要完全戒掉甜食？马瑞彣博士认为，「其实不用完全戒掉甜食，偶尔想放松或对自己好一点的时候，我们可以改变摄取的甜度和糖类，例如选择添加天然萃取、没有热量的代糖，例如甜菊糖苷和罗汉果糖苷，就是能保留原本吃甜点的感觉，又不会造成体内脂肪的堆积，相较起来也是比较好代谢的糖类。」

迷思2＃油是脂肪的来源，因此必须严格戒油？「油脂是人体运作时很重要的热量来源！包括我们的皮肤和脏器的组成，都要靠油脂来维持这些器官机能。就像是你今天有一台车子，但你没有给它燃料就一定跑不起来，但我们可以挑选好的燃料避免积碳问题。」回到人体与油脂的关系，马瑞彣博士强调，「我们可以选择好的油脂，例如酪梨油就能为身体带来很不错的转换率跟脂肪燃烧率，对于基础代谢率的上升跟汰换也是较为快速的，而且较不会造成脂肪生成，是可以替代过去摄取油品的选择！」

▲减重、减脂期间更要吃对好油，酪梨油就是马瑞彣博士相当推荐的油类。

迷思3# 不能吃的NG食物一定要坚持住？有时走到饮控后期，很常会听到这样的激励喊话，像是「坚持下去」、「努力压抑想吃的心」、「不要前功尽弃」！也曾经走过这样历程的马瑞彣博士笑说，「到最后都很容易报复性大吃，就算瘦了往往也很快就会复胖回来。」他认为，其实选择不会对身体带来过多负担的糖类和油类，就不需要完全克制想吃的心。「以甜食来说，现在市面上都可以看到标榜低糖或以健康五谷做成的蛋糕，把脂肪和糖量减少后，就可以适时享受一下。」

迷思4# 每日摄取热量固定，吃什么都可以？对营养学较无概念的人可能会以为，如果把每日摄取的热量压低在一定范围内，那吃什么食物应该都不会影响体态，但马瑞彣博士严肃提醒，对于车子的燃油选择，我们都会去避开成分有疑虑的燃油、以免伤害汽车，吃进身体的食物更要挑选对的食物吃！「像是含有豆类、奶类富含的蛋白质，还有蔬菜的纤维素等，对身体的转换与代谢都是很好的。刚刚提到的酪梨油也富含Omega 3 6 9，有助于降低LDL（低密度胆固醇），对心血管与皮肤都相当有益处。」

▲马瑞彣博士补充，吃到对的食物再搭配运动，就像用对的燃料一样，很快就能达到理想的燃脂、减脂模式，也才能更快达到追求的体态目标。

迷思5# 运动完后不能吃东西？「运动完后吃对东西更容易瘦！」马瑞彣博士表示，运动后半小时至一小时是减脂的关键，这时候可以选择豆浆、低糖类或高蛋白食物，不仅不会堆积热量，还能帮助增肌与提升基础代谢！

然而，被许多人视为是高糖、高热量的冰淇淋，现在竟然摇身一变成为适合饮控、健身族群轻松放纵的甜点！？最近引起全网热议的「澄丰BIONAP百贝甜窈窕冰淇淋」，正是专门为积极调整体态以及注重健康保养的健身一族特别设计！马瑞彣博士分享，品牌设计的初衷就是希望能打破一般人认为「低卡甜点＝勉强可吃」的刻板印象，「其实健康意识的擡头，加上食品技术的精进，现在已经可以使用天然代糖如甜菊糖苷和罗汉果糖苷、乳清蛋白来取代传统配方，就像这款甜窈窕冰淇淋，甚至也选择对人体有益的酪梨油，并且添加能促进肠胃道蠕动的专利fibryxa水溶性膳食纤维，以及能够阻挡淀粉吸收的专利淀阻豆，让一般人在运动后品尝不用担心摄取过多热量，吃饱饭后来一杯冰淇淋做结尾，还能阻止先前吃下的淀粉转化成糖类被身体吸收。」但也就是因为成分与配方都与传统冰淇淋有极大区别，让「甜窈窕冰淇淋」研发了2年多的时间，不断调整比例与口味不下20、30次，才终于做出和一般冰淇淋几乎无异的口感！

▲马瑞彣博士认为，如今生活压力都很大，人们难免想要用甜食来纾压。「甜窈窕冰淇淋」的设计就是为了让大家在调整健康生活型态之余，还是能追求愉悦疗愈的甜点食光。

主打低卡低糖的「甜窈窕冰淇淋」，一杯热量不到90大卡，且糖量也仅有9.4公克，和市面上动辄200多大卡与20克糖量的冰淇淋来说，的确可以「吃不怕」。马瑞彣博士补充，「当初在设计时，品牌希望它不只是『吃了会不会变胖的冰淇淋』，更希望能让原本因为身体因素被限制享用的人，也能放心品尝。因此糖尿病或乳糖不耐的患者，其实可以先从少量食用开始，经实验证实不会造成血糖太大波动，乳源也不会造成肚痛腹泻等。」

据悉品牌目前仍持续调配不同口味，例如草莓、巧克力等，让嗜吃甜食的男生女生能有愈来愈多的选择！

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