小米粽托福松濃度破半致死劑量 台大醫：證實是致死關鍵

台东县宾茂部落发生民众食用蜗牛小米粽疑似集体中毒案件，已累计3人死亡。卫福部食药署公布定量检测结果，蜗牛小米粽验出有机磷农药「托福松」，本体的浓度达每公斤224毫克。台大医学院毒理学研究所长姜至刚表示，此浓度已超过有机磷半致死剂量，可证实是致死关键。

半致死剂量意即可造成实验对象半数死亡的剂量。姜至刚说，有机磷毒性试验仅针对动物进行，相关研究结果显示，较接近人类体型的大动物实验，雄性犬只半致死剂量为每公斤4.5毫克，雌性犬只则为每公斤6.3毫克，据此换算，有机磷在60公斤人类的半致死剂量，约落在每公斤150毫克至210毫克之间。

「小米粽验出的剂量很高，已超出人类半致死剂量，的确是致死关键。」姜至刚表示，高浓度有机磷毒性高，因此造成严重伤亡，但有机磷具有强烈刺鼻异味，为何会掺入食物中，且除包制粽子的老妇人，后续还有其他人吃到，必须等待检调调查，才能厘清原因。

食药署指出，蜗牛小米粽本体检出浓度为每公斤224毫克，其中小米浓度最高，为每公斤405毫克，其次依序为粽叶、猪肉、蜗牛、竹笋。姜至刚表示，含有毒性物质的食材混合在一起烹煮，一定会互相污染，至于小米浓度最高，可能是小米受到污染，也可能是米粒较容易被穿透的特性导致，仍须调查人员进一步了解。

食药署已与台东县卫生局，于昨日赴首例死亡个案住家，采检残留之小米粉、盐、味精、酱油、已开封之法台宝（芬普尼）、蒸煮锅涂抹拭子等，已由卫生局送至食药署，由实验室人员着手进行检验分析。

台东「蜗牛小米粽」中毒3死案，卫福部公布在食余检体中检出有机磷「托福松」。图／食药署提供