新北观光工厂自在游之六 伊薇特代工走向品牌的冰淇淋
早期台湾有句俗谚「第一卖冰，第二作医生」，伊薇特冰淇淋创始人黄显成，因曾在美国福乐冰淇淋公司工作，熟知冰淇淋的制作技术，创立以冰淇淋代工为主的水精企业，曾为许多国产知名品牌代工，也为自己赚进第一桶金，后逐步从代走工向品牌，现成立「依薇特冰淇淋文化馆」则是希望带动新一代产业创新。
台湾早期的冰品，以冰棒为主，民国60年初，美国福乐冰淇淋进军台 湾，大量使用奶制品制作的冰淇淋，柔滑细致完全不同于冰棒硬梆梆 的口感，加上舶来品的品牌形象，马上席卷台湾，开启了国内冰淇淋旋风。
黄显成曾在美国福乐冰淇淋公司工作，深黯冰淇淋的制作技术，于是创立以冰淇淋代工为主的水精企业，许多国产知名 品牌都曾是的客户，第二代接班人黄庆源形容说，在全盛时期的时候，赚半年可以吃整年，真的有如台湾俗谚「第一卖冰、第二作医生」一般风光。
不过，随着冰淇淋普遍化、市场新鲜感不再，加上外国大品牌Häagen-Dazs、Cold Stone压境，市场逐渐往少量、精致、高价 化发展。依薇特认为，台湾的冰淇淋产业 如果要迎战大厂，势必要融入教育、体验 和娱乐的附加功能，因此着手规划「依薇特冰淇淋文化馆」，透过导览与DIY手作 等各种体验模式，让游客与消费者对冰品 的制作产生兴趣，融入「生活」、「创意」 、「教育」、「传承」等概念，提升产业价 值链基础建设，达到知识与饮食精致化的全新产业价值、用热诚，带动新一代产业创新。