新二代手作果冻花　欢庆儿童节不忘抗疫

▲移民署南区事务大队台南市第二服务站，结合台南市新向阳协会举办「大手牵小手-心花朵朵开」亲子活动，创造属于新住民家庭的甜蜜回忆。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

一年一度的儿童节即将到来，由于父母的陪伴是给孩子最好的礼物，移民署南区事务大队台南市第二服务站结合社团法人台南市新向阳协会举办「大手牵小手-心花朵朵开」亲子活动，由来自越南的讲师潘羽姗指导3D果冻花手作课程，创造属于新住民家庭的甜蜜回忆。

娇艳欲滴的果冻花不仅是甜点，更是艺术品，现场大小朋友纷纷惊叹：「太美了，真舍不得吃！」。 该门艺术源自欧洲，在越南发扬光大，潘羽姗表示，果冻花是兼顾视觉、味觉与健康的甜点，所有的颜料都取自天然食品，如火龙果、蝶豆花、椰浆等，不添加人工色素，可以放心食用。制作过程其实并不复杂，考验的是力道控制与整体审美，最适合亲子共同操作，完成后会有满满的成就感。

虽然今年新冠肺炎疫情搅局，活动规模大幅缩减，新二代们仍保持正面乐观的态度，自动自发协助量额温及消毒，并提醒与会学员全程配戴口罩，俨然是「防疫小尖兵」。更有孩子懂事的说:「因为有很多辛苦的第一线人员坚守工作岗位，我们才能和爸爸妈妈共度这个难忘的儿童节，谢谢他们。」

移民署南区事务大队台南市第二服务站主任陈南翰表示，疫情肆虐全球的时候，还好台湾防疫超前部署让人民保有正常生活，也让新二代们能感受儿童节的喜悦。晶莹剔透的果冻花栩栩如生，如春天繁花似锦，移民署借此祝福新二代拥有灿烂的未来及似锦前程，并期许防疫小尖兵们将来能茁壮成国家的中流砥柱。

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