新冠难缠 肉品水产都会遭污染

上海市疾控部门加强对电商平台、大型超市、农贸市场的进口冷链食品监测，保障食品安全，防范疫情输入风险。（中新社）

大陆在进口冷冻食品包装验出新冠肺炎病毒事件频传，但台湾至今没有一套检验标准，全台进口冷冻食品业者无所适从，只能自求多福。专家表示，新冠病毒喜欢低温的环境，在冷冻食品包装上可以存活最长10天，建议政府针对高风险国家进口的产品包装进行消毒；若消费者担心，建议购买时选择信誉良好的厂商，清洗包装后再拆封。

专家吁对进口产品消毒

北医附医感染科主任李垣樟表示，新冠病毒的污染主要的来源是人，许多是无症状感染者，不晓得自己感染，一旦口沫横飞，在食品的处理环节中，可能就会出现破口。

中国附医感染管制中心副院长黄高彬表示，大陆发生的污染事件是在食品包装上检出病毒，这样的污染还需要进一步的资料去厘清来源。新冠病毒在低温环境较活跃，在冷冻食品上的存活时间，可能达7、8天，甚至10天。

黄高彬指出，虽然大陆有在内容物检出新冠病毒，但因应是拆封做检测时被污染，而非制作过程所致，台湾只需针对高风险国家的进口产品，在外包装上进行消毒即可，不需限制企业进口。

消费者清洗包装再拆封

台湾海洋大学食品科学系教授萧泉源则指出，不止水产品要低温运送，很多肉类食品运送时也采冷冻运输，比较可能是工作人员染疫，而在加工的过程中如包装、外包装时污染到。

李垣樟建议民众，选购进口冷冻食品时，必须观察厂商信誉是否优良，应选择品质好的业者，拆封前应清洗包装，再取出食品来烹调。除此之外，平时也要养成勤洗手、消毒环境的习惯，减少感染风险。

没有SOP 业者自求多福

日前疫情指挥中心发言人庄人祥表示，不排除对国内进口冷冻食品加工厂抽验新冠肺炎病毒，但实际上卫福部至今没有进一步作为，也没有标准作业程序；新北市土城区世纪冷冻食品工厂和台山冷冻食品公司皆表示，工厂很难对包装直接消毒，怕消毒液体接触到肉品会有食安疑虑，若真需防范，还得仰赖政府指导。