野生绿鬣蜥下锅变佳肴！专家提2点告诫：最好别吃
▲网友将绿鬣蜥做成料理上桌，引起许多人讨论。（图／翻摄脸书社团厨艺公社）
一名网友日前在脸书社团「厨艺公社」发文，将在国外属于保育类的绿鬣蜥做成「蒜头蜥蜴汤」、「蒜蓉豆腐乳蒸蜥蜴」2道料理，引起许多网友讨论。不过，林务局提两项意见，建议民众还是别吃，一、该动物大多都生长在野外，身上有许多寄生虫，怕吃了影响身体健康。二是观感不好。
林务局指出，绿鬣蜥为外来种，在台湾曾依「濒临绝种野生动植物国际贸易公约」列为保育类，但被民众带入台湾后弃养，导致绿鬣蜥大量繁衍，对农田造成危害，影响本土动植物生存，2014年7月2日公告移除保育类。林务局副局长杨宏志表示，绿鬣蜥为草食性动物，喜欢各作物嫩芽等，现在在很多水圳上都可以看到，影响水利安全，生态都被破坏。
▲林务局建议还是别吃绿鬣蜥料理，因为该动物身上有许多寄生虫。（图／翻摄脸书社团厨艺公社）
对于现在有民众拿来当美味菜肴，杨宏志提出2点建议还是别吃，1、若以相对性来看，虽然台湾目前绿鬣蜥已不是保育类，但国外还是列为保育，若把牠来煮来吃，观感不太好。2、以健康因素考量，由于该动物都生长在野外，如臭水沟、墓地等环境较差栖地，身上有很多寄生虫，忧吃下肚对身体不好。
另外，鸟类「埃及圣鹮」近年爆量在台湾猖狂繁衍，严重影响到台湾许多原生物种及其他鸟类生存，和绿鬣蜥同样都是外来种，杨宏志说，不只这两种外来种会影响本土物种，目前台湾还有沙氏变色蜥、福寿螺及斑腿树蛙也都有同样情况。针对绿鬣蜥危害农作物，杨宏志表示，地方政府已有祭出发动乡亲捕抓等政策。