夜市新人气甜点！限量供应的「眼球」水信玄饼
▲11/1推出的新甜点「目玉」，做成眼球造型的水信玄饼。（图／翻摄自樱花水信玄饼粉丝专页，以下皆同）
你有试过把「眼球」一口口吃下肚吗？吃起来类似果冻，还有多层次的口感，这是樱花水信玄饼的新品「目玉」，眼球造型的水信玄饼，趣味中带点诡异，喜欢贪新鲜的你是否很好奇「眼球」的滋味呢？
日本山梨县人气甜点「水信玄饼」红到台湾，台湾店家樱花水信玄饼将之改良后，透明色泽的水信玄饼包裹粉色樱花，看起来更加梦幻，成为新一代的人气甜点！近期店家也推出新产品「眼球」造型的水信玄饼，趣味中带点诡异。
樱花水信玄饼过去提供三种口味的水信玄饼，招牌樱花水信玄饼、添加会变色蝶豆花的「幻蝶姬」，以及加入鲜奶制作的雪藏葛。这次推出的新口味「目玉」，以日本漫画《鬼太郎》的眼球老爹为灵感来源制作，使用椰浆、番石榴、巧克力、水信玄饼为原料，分别做出眼白、虹膜、瞳孔、透明体的部分。因为制作程序复杂所以数量不多，每日限量，想吃到「目玉」还真需要一点运气！
▲因为制作程序繁复，每日限量供应，将眼球一口一口吃下肚的过程，感觉似乎有点奇异。
购买「目玉」可以选择一款店家自制的糖浆搭配，樱花酱、黑糖酱、草莓酱、蓝莓酱、抹茶酱、抹茶桂花酱搭起来都很适合。眼白的部分飘散椰奶香味，吃起来偏脆，带点果冻的口感；虹膜吃起来相当滑顺，淡淡香味十分清爽；瞳孔吃起来是巧克力味，为一大亮点；最重要的主体当然是水信玄饼，Q软水嫩的口感，让眼球的滋味尝起来层次分明。
▲▼其他三种口味的梦幻水信玄饼，分别为樱花水信玄饼、雪藏葛、幻蝶姬。
樱花水信玄饼
价格：40元／份最佳赏味时间：30分钟内地址：目前在台中逢甲夜市、彰化鹿港老街、彰化精诚夜市都有摆摊，摊位时间不一，可至店家粉丝专页上搜寻。