一杯咖啡的力量！英国Change Please翻转街友命运
▲Change Please的创办人艾齐尔（Cemal Ezel）。（图／翻摄自Change Please粉丝专页）
一家高级的连锁咖啡厅通常都会在热门的地段租店面、花钱买广告行销等。但是总部设在伦敦的咖啡店Change Please却以截然不同的方式，扩大他们的事业。Change Please以「解决塑胶垃圾问题」及「训练街友当咖啡师」为主，让一杯咖啡也可以做很多好事。
据《独立报》报导，Change Please的创办人艾齐尔（Cemal Ezel）原先在伦敦金融城工作，但却因为在工作上遇到挫折，放弃原先的事业，创立了Change Please。据了解，Change Please以「行动咖啡车」贩卖咖啡，并主打使用百分之百可以回收的杯子，连店里的咖啡豆也是来自支持当地社区的咖啡农场。据悉，这两座农场分别为秘鲁一家协助家暴受害者的供应商；另一家则是坦尚尼亚支持地雷炸伤者的供应商。
▲▼Change Please翻转一杯咖啡的生命。
创办人艾齐尔表示，「我们希望能够成为英国第四大的连锁咖啡店，我们不会犹豫不前进。」Change Please的特别之处还不只如此，他们特别训练街友当咖啡师，并支付街友能够在伦敦维持生活的新资，目前的时薪是10.20英镑（约台币412元）。此外，Change Please还协助街友到银行开户、生活起居、身灵治疗等。
据了解，Change Please几乎所有的获利都投入协助减少街友。但要怎么样才能做到这件事呢？艾齐尔表示，其实咖啡店的利润很高，一杯要价2.50英镑（约台币101元）的咖啡，大部分的利润都没有用在适当的地方。
近年来，咖啡的供应链虽然有进步，但是许多咖啡豆农仍承受着咖啡价格波动的风险及压力，即便全世界的人都爱喝咖啡，但咖啡豆农却只得到小部分的好处，甚至连大公司的利润都没有办法一同享有。
所以Change Please希望能够让更多消费者发现，一杯咖啡可以帮助许多人，因为咖啡是炙手可热的全球事业，有着巨大的正面力量。目前Change Please的行动咖啡车共有17个点，今年计划在全英国再设立22个点。