疫后公益路风云再起 餐饮集团插旗迎接报复性消费

「麻一点、麻辣喝点茶」老饕开锅，重磅级500g麻辣牛油萌熊「有BEAR来」让整锅汤汁麻辣鲜香。（鼎王提供／冯惠宜台中传真）

「麻一点、麻辣喝点茶」结合麻辣锅及麻辣特色手摇饮，抢攻年轻消费市场。（鼎王提供／冯惠宜台中传真）

挺过新冠疫情冲击，口袋深的餐饮集团纷纷展开新布局，麻辣锅一哥「鼎王」日前在公益路再开麻辣锅新品牌「麻一点、麻辣喝点茶」，结合麻辣锅及麻辣特色手摇饮，打造火锅与茶饮的全新消费场景。而筑间幸福锅物也首度插旗公益路主打CP值超高的无限放题自助吧，筑间公益黎明店12月9日开幕，营业时间拉长到凌晨两点，就是要夜行者一人轻松开锅吃宵夜。

看准国人爱吃火锅及爱喝手摇饮的特性，鼎王餐饮集团11月下旬在公益路开麻辣锅新品牌「麻一点、麻辣喝点茶」锁定八年级、九年级生年轻族群，结合火锅与茶饮，不只能内用大啖锅物，茶饮吧台设置于门口结帐柜台，同时提供饮料外带服务。

「麻一点、麻辣喝点茶」以「麻」为主题特色，汤头部份主打麻辣三味锅，一次品尝到麻辣、蕃茄及菌菇三种汤底，且内用皆提供试汤服务，一次满足各种口味锅控的喜好。店里也将昔日鼎王经典菜色重新诠释，包括麻粉必尝功夫菜：愤怒鸟蛋、麻辣鲑鱼头及功夫香毛肚搭配招牌沾酱。而爽脆系菜色「精选厚片黄喉」质地厚实Q脆带劲；另有「麻辣双味拚肠」及「馋嘴小酥肉」一上桌即可享用、也可入锅涮煮。

筑间幸福锅物提供14款汤底，主餐则有牛、鸡、猪、羊、海鲜等28款选择。（筑间提供／冯惠宜台中传真）

「筑间幸福锅物」主打CP值超高的无限放题自助吧，做市场区隔。（筑间提供／冯惠宜台中传真）

另近年积极布局全台餐饮市场的筑间餐饮集团旗下12月上旬也将前进台中美食聚落一级战区公益路二段，「筑间幸福锅物」公益黎明店拥有2层楼店面，席设60个座位，位于西屯七期与南屯八期交界，并邻近单元2及单元3重划区，对于此战略位置相当看好，公益路的餐饮市场颇具盛名，筑间餐饮集团此次插旗别具意义。

该店主打CP值超高的无限放题自助吧，做市场区隔，提供数十种蔬食、锅料、饮料、冰淇淋等吃到饱食材，套餐400元到1580元起，并营业到凌晨2点，诉求一人也能轻松开锅吃宵夜。