义美跨足拉面市场引进富山面家IROHA　1号店开在竹北

▲「面家いろは（面家IROHA）」的黑酱油拉面。（图／资料照）记者黄士原／台北报导

日前日本经济新闻报导，源自日本富山县、以「富山BLACK(富山ブラック)」黑酱油拉面闻名的「面家いろは（面家IROHA）」即将在年底登台，而引进代理的台湾知名企业义美食品，这也是义美首度跨足拉面市场，义美表示，台湾1号店将先开在竹北地区，测试竹科科技新贵的市场反应，暂定12月10日试营运，12月22日开幕。

来自于日本富山县的面家いろは，曾在东京拉面秀中拿下5次冠军(2009~2012四连霸及2014年冠军)，其「富山BLACK(富山ブラック)」黑酱油拉面不知迷倒多少拉面控，2012年则是以另一招牌「白虾盐味拉面」夺冠，而2014年再以黑酱油拉面「鶏だし鱼介ブラック肉盛そば」拿下第一名。

黑酱油拉面是富山县特色拉面，有一说是源起富山县一次大空袭后的重建工程，工人在大量流汗后，需要补充盐份，于是就用黑酱油做成汤头的拉面当成他们的中餐。